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ゴーヤ炒め納豆

ゴーヤ炒め納豆
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
150.49kcal
食塩相当量
0.76g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ゴーヤ(調理時に炒める)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分未満
何人分か
1人分

ゴーヤは炒めると苦味が和らぎますが、ごま油をつかうことで風味が増し食べやすくなります。ごま油によく合う納豆をまぜるとちょっとした副菜になります。納豆についている調味料はそのまま使えますので手間いらず。

手順

01.

ゴーヤは薄くスライスします。

02.

フライパンにごま油をしき温まったらゴーヤをいれます。

03.

ゴーヤに火が通ったらニラをいれて火をとめます。

04.

ゴーヤとニラを器にもり冷えたら納豆と納豆についている醤油、からしをいれて混ぜます。

調理器具

  • フライパン
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コメント(2)

鈴木邦子

鈴木邦子

トニオさんへ

ゴーヤ炒め納豆

納豆ともゴーヤは合うのですね。
早速作ってみますね。
ありがとう。

11日 日記のコメント ありがとうございました。
こちらのサイトから 返信します。

イタリアン料理、
トニオさんのレシピを参考に 
これから勉強させていただきます。
鈴木邦子

投稿日時
2011/08/12 22:17
トニオ

トニオ

お褒めに預かり光栄です。イタリア料理は好きですがいつもは和食です。こちらこそお友達登録ありがとうございました。

投稿日時
2011/08/12 22:21

トニオ

トニオ
利用目的
仕事で使いたい
栄養成分を調べたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
中性脂肪(TG)
血糖値
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
47
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
杜王町のイタリア料理店「トラサルディー」で食べた料理に感動し、そこのシェフの名前を借りています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 150.49kcal
水分 63.97g
たんぱく質 1.23g
脂質 14.22g
炭水化物 3.77g
糖質 1.9g
灰分 1.2g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.76g
無機質
ナトリウム 300.17mg
カリウム 199.14mg
カルシウム 11.88mg
マグネシウム 13.76mg
リン 30.76mg
0.45mg
亜鉛 0.19mg
0.04mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 65.0μg
A(βカロテン) 183.5μg
A(クリプトキサンチン) 3.21μg
A(β-カロチン当量) 216.08μg
A(レチノール当量) 17.87μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.68mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 5.32mg
E(トコフェロールσ) 0.08mg
K 33.27μg
B1 0.04mg
B2 0.06mg
ナイアシン 0.29mg
B6 0.06mg
B12 0.01μg
葉酸 54.9μg
パントテン酸 0.3mg
C 49.11mg
脂肪酸
飽和 2.03g
一価不飽和 5.37g
他価不飽和 5.79g
食物繊維
水溶性 0.33g
不溶性 1.54g
総量 1.87g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 14.15g
総量 13.2g
飽和 2.03g
一価不飽和 5.37g
多価不飽和 5.79g
n-3系多価不飽和 0.18g
n-6系多価不飽和 5.61g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.65mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1.3mg
ペンタデカン酸 0.65mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1199.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 709.75mg
アラキジン酸 82.95mg
ペヘン酸 22.1mg
リグノセリン酸 13.33mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 17.65mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 5285.0mg
イコセン酸 32.85mg
ドコセン酸 1.3mg
テトラコセン酸 1.3mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 5635.0mg
n-3 α_リノレン酸 180.2mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg