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ミネストローネ

ミネストローネ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
811.65kcal
食塩相当量
9.8g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
トマト(缶詰)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
5人分

トマトの旨みがギュギュっと詰まった大好きなスープです。余ったものを適当にいれてもそれなりに旨いので色々試してみたいと思います。

手順

01.

野菜を適当な大きさに切りそろえる。
ニンニクはスライスしておく。

02.

オリーブオイルをしきニンニクを炒める。

03.

オリーブオイルにニンニクの風味が移ったような気がしたらきゃべつ以外の野菜を入れる。

04.

野菜をいれて全体的に火が通ったら、ホールトマトとベーコンを入れて水を400ccぐらい(野菜が隠れるぐらい)とマギーブイヨンを8gとローリエを入れて煮る。

05.

15分ぐらい煮たら、キャベツを入れ再び煮る。

06.

塩を入れて味を整えて出来上がり。

調理器具

  • 両手鍋
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トニオ

トニオ
利用目的
仕事で使いたい
栄養成分を調べたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
中性脂肪(TG)
血糖値
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
47
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
杜王町のイタリア料理店「トラサルディー」で食べた料理に感動し、そこのシェフの名前を借りています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 162.33kcal
水分 178.9g
たんぱく質 3.96g
脂質 10.71g
炭水化物 13.83g
糖質 10.42g
灰分 3.1g
コレステロール 7.38mg
食塩相当量 1.96g
無機質
ナトリウム 767.78mg
カリウム 469.06mg
カルシウム 40.09mg
マグネシウム 25.58mg
リン 91.81mg
0.69mg
亜鉛 0.58mg
0.13mg
マンガン 0.23mg
ビタミン
A(レチノール) 0.84μg
A(αカロテン) 900.0μg
A(βカロテン) 2964.01μg
A(クリプトキサンチン) 0.55μg
A(β-カロチン当量) 3432.32μg
A(レチノール当量) 285.18μg
D 0.07μg
E(トコフェロールα) 1.69mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.22mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 31.14μg
B1 0.16mg
B2 0.08mg
ナイアシン 1.27mg
B6 0.33mg
B12 0.1μg
葉酸 60.44μg
パントテン酸 0.57mg
C 30.45mg
脂肪酸
飽和 2.79g
一価不飽和 6.12g
他価不飽和 0.94g
食物繊維
水溶性 1.21g
不溶性 2.2g
総量 3.41g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 10.67g
総量 9.86g
飽和 2.79g
一価不飽和 6.12g
多価不飽和 0.94g
n-3系多価不飽和 0.08g
n-6系多価不飽和 0.85g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 3.36mg
ラウリン酸 7.22mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 81.86mg
ペンタデカン酸 2.82mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1787.88mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 17.1mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 841.22mg
アラキジン酸 31.7mg
ペヘン酸 7.8mg
リグノセリン酸 0.06mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.26mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 187.05mg
ヘプタデセン酸 18.31mg
オレイン酸 5789.84mg
イコセン酸 66.85mg
ドコセン酸 1.11mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 809.06mg
n-3 α_リノレン酸 80.55mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 16.8mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 15.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg