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じゃがいもとにんじんのポタージュ

じゃがいもとにんじんのポタージュ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
762.5kcal
食塩相当量
8.5g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
じゃがいも(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
5人分

ビタミンCがたっぷりのレシピです。ビタミンCは酸化から体を守ってくれます。出勤まえに食べて紫外線や通勤のストレスからお肌を守ってくれる心強いレシピです。暑いときは冷やして食べてもおいしいですよ。

手順

01.

にんじん、じゃがいも、玉ねぎを適当な大きさに切ります。※あとでミキサーに入れるのであまり大きくならないようにします。

02.

じゃがいも、にんじんをラップにくるみ電子レンジで加熱します。

03.

じゃがいも、にんじんを加熱している間に鍋にバターをいれ玉ねぎを炒めます。

04.

電子レンジで加熱したじゃがいも、にんじんを玉ねぎと一緒に炒めます。

05.

全体にバターが絡んだら、水を600ccとコンソメを入れて煮ます。

06.

じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら火を止めて冷まします。

07.

冷めたのを確認し、ミキサーに入れなめらかにします。

08.

なめらかになったら、鍋に移し牛乳を入れ弱火で加熱します。

09.

塩で味付けし完成です。

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • 両手鍋
レシピの公開範囲
インターネット全体
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トニオ

トニオ
利用目的
仕事で使いたい
栄養成分を調べたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
中性脂肪(TG)
血糖値
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
47
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
杜王町のイタリア料理店「トラサルディー」で食べた料理に感動し、そこのシェフの名前を借りています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 152.5kcal
水分 160.08g
たんぱく質 4.33g
脂質 4.92g
炭水化物 23.32g
糖質 20.98g
灰分 3.15g
コレステロール 13.64mg
食塩相当量 1.7g
無機質
ナトリウム 666.03mg
カリウム 533.84mg
カルシウム 91.09mg
マグネシウム 27.98mg
リン 110.08mg
0.48mg
亜鉛 0.61mg
0.12mg
マンガン 0.18mg
ビタミン
A(レチノール) 35.56μg
A(αカロテン) 675.0μg
A(βカロテン) 1865.9μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 2223.5μg
A(レチノール当量) 219.66μg
D 0.15μg
E(トコフェロールα) 0.3mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.01mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 2.52μg
B1 0.11mg
B2 0.12mg
ナイアシン 1.33mg
B6 0.26mg
B12 0.18μg
葉酸 32.02μg
パントテン酸 0.8mg
C 32.86mg
脂肪酸
飽和 2.93g
一価不飽和 1.1g
他価不飽和 0.16g
食物繊維
水溶性 0.91g
不溶性 1.43g
総量 2.34g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.89g
総量 4.19g
飽和 2.93g
一価不飽和 1.1g
多価不飽和 0.16g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.13g
飽和
酪酸 146.0mg
ヘキサン酸 95.58mg
ヘプタン酸 0.54mg
オクタン酸 55.32mg
デカン酸 120.18mg
ラウリン酸 139.1mg
トリデカン酸 1.78mg
ミリスチン酸 461.34mg
ペンタデカン酸 47.35mg
ant_ペンタデカン酸 21.16mg
パルミチン酸 1289.49mg
iso_パルミチン酸 10.96mg
ヘプタデカン酸 21.35mg
ant_ヘプタデカン酸 19.44mg
ステアリン酸 476.52mg
アラキジン酸 7.59mg
ペヘン酸 3.45mg
リグノセリン酸 3.37mg
一価不飽和
デセン酸 11.94mg
ミリストレイン酸 39.74mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 62.27mg
ヘプタデセン酸 10.52mg
オレイン酸 975.33mg
イコセン酸 8.95mg
ドコセン酸 0.42mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 120.32mg
n-3 α_リノレン酸 22.58mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.12mg
n-6 イコサジエン酸 0.52mg
n-6 イコサトリエン酸 4.54mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.68mg
n-6 アラキドン酸 6.56mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.82mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.44mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg