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あさりご飯と豚汁の献立

あさりご飯と豚汁の献立
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
2371.4kcal
食塩相当量
12.0g
料理のジャンル
和食
おもな食材
あさり(殻付き)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
日常の献立
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
4人分

あさりご飯を中心とした和食のメニューをつくってみました。

手順

01.

あさりのご飯と豚汁を献立です

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • 土鍋

アレンジ元のレシピ

あさりご飯

あさりご飯

チューボーですよを見て食べたくなりました。土鍋で作るのはコゲやすいので注意したほうが良いかもしれません。あさりを煮る用にだし汁は1800ccほど余分につくります。

食材
  • あさり(殻付き)
  • かつおと昆布だし
  • 醤油(濃口)
  • 料理酒(醸造調味料)
  • 米(炊く前の精白米)
  • 料理酒(醸造調味料)
  • 糸みつば(生)
料理のテーマ
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    炊く
  • 調理時間
    1時間以上2時間未満
  • お気に入り
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  • 作ってみた
    0
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  • コメント
    0件
  • 投稿
    2011/05/16 00:38
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トニオ

トニオ
利用目的
仕事で使いたい
栄養成分を調べたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
中性脂肪(TG)
血糖値
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
47
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
杜王町のイタリア料理店「トラサルディー」で食べた料理に感動し、そこのシェフの名前を借りています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 592.85kcal
水分 522.83g
たんぱく質 21.81g
脂質 14.27g
炭水化物 103.92g
糖質 74.35g
灰分 7.73g
コレステロール 62.75mg
食塩相当量 3.0g
無機質
ナトリウム 1195.05mg
カリウム 1976.84mg
カルシウム 147.92mg
マグネシウム 209.66mg
リン 393.37mg
6.32mg
亜鉛 4.12mg
0.56mg
マンガン 1.23mg
ビタミン
A(レチノール) 5.25μg
A(αカロテン) 681.1μg
A(βカロテン) 1964.31μg
A(クリプトキサンチン) 0.94μg
A(β-カロチン当量) 2304.81μg
A(レチノール当量) 197.76μg
D 0.13μg
E(トコフェロールα) 1.35mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.35mg
E(トコフェロールσ) 0.56mg
K 14.59μg
B1 0.41mg
B2 0.31mg
ナイアシン 7.14mg
B6 0.78mg
B12 53.33μg
葉酸 89.85μg
パントテン酸 2.22mg
C 6.27mg
脂肪酸
飽和 4.8g
一価不飽和 5.38g
他価不飽和 2.56g
食物繊維
水溶性 24.94g
不溶性 4.64g
総量 29.57g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 14.21g
総量 12.75g
飽和 4.8g
一価不飽和 5.38g
多価不飽和 2.56g
n-3系多価不飽和 0.21g
n-6系多価不飽和 2.35g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 10.4mg
ラウリン酸 17.55mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 182.1mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 3018.74mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 39.43mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 1503.19mg
アラキジン酸 33.73mg
ペヘン酸 8.3mg
リグノセリン酸 2.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 281.73mg
ヘプタデセン酸 28.25mg
オレイン酸 5086.78mg
イコセン酸 89.53mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2242.14mg
n-3 α_リノレン酸 186.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 1.0mg
n-6 イコサジエン酸 54.0mg
n-6 イコサトリエン酸 9.43mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 30.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 6.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 3.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 2.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 18.0mg
未同定
未同定 0.8mg