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おからのスープ

おからのスープ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
436.04kcal
食塩相当量
5.12g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
おから(新製法)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

おからのスープは
和のおからを 洋風にして
ちよっとおしゃれな味になります。

手順

01.

作り方
1 ソーセージは斜め切り、玉葱はうす切りスナップえんどうは斜め2等分に切る
2 鍋にバターを溶かし玉ネギを中火で炒め、透き通ってきたらソーセージを加えて炒める。

02.

3 水4カップを入れ、沸騰したら固形コンソメ、ケチャップを入れ混ぜ、スナップえんどう、おからを入れ弱火で5分煮て、塩、こしょうで味を調えます。

03.

ポイント
: 玉葱は透き通るまで炒める。
: おからは最後に入れます。

04.

一口メモ
・ おからは、豆腐を作る過程にできる、すぐれもの!
・ カルシウムがいっぱい、
・ 豆腐にほとんどない食物繊維等が豊富に含まれています。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 109.01kcal
水分 88.67g
たんぱく質 3.45g
脂質 5.24g
炭水化物 12.87g
糖質 10.49g
灰分 1.89g
コレステロール 10.85mg
食塩相当量 1.28g
無機質
ナトリウム 502.28mg
カリウム 222.6mg
カルシウム 28.89mg
マグネシウム 17.42mg
リン 69.14mg
0.62mg
亜鉛 0.45mg
0.09mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 19.88μg
A(αカロテン) 0.57μg
A(βカロテン) 214.97μg
A(クリプトキサンチン) 1.14μg
A(β-カロチン当量) 218.47μg
A(レチノール当量) 38.22μg
D 0.17μg
E(トコフェロールα) 0.59mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.25mg
E(トコフェロールσ) 0.02mg
K 11.98μg
B1 0.08mg
B2 0.05mg
ナイアシン 0.69mg
B6 0.13mg
B12 0.13μg
葉酸 25.47μg
パントテン酸 0.27mg
C 21.74mg
脂肪酸
飽和 2.21g
一価不飽和 1.43g
他価不飽和 0.41g
食物繊維
水溶性 0.48g
不溶性 1.9g
総量 2.38g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.21g
総量 4.05g
飽和 2.21g
一価不飽和 1.43g
多価不飽和 0.41g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.34g
飽和
酪酸 67.5mg
ヘキサン酸 42.5mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 24.75mg
デカン酸 55.0mg
ラウリン酸 67.73mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 251.8mg
ペンタデカン酸 28.41mg
ant_ペンタデカン酸 9.75mg
パルミチン酸 1089.74mg
iso_パルミチン酸 4.75mg
ヘプタデカン酸 26.03mg
ant_ヘプタデカン酸 8.75mg
ステアリン酸 522.95mg
アラキジン酸 8.36mg
ペヘン酸 5.04mg
リグノセリン酸 2.77mg
一価不飽和
デセン酸 5.5mg
ミリストレイン酸 21.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 71.45mg
ヘプタデセン酸 17.18mg
オレイン酸 1295.44mg
イコセン酸 15.87mg
ドコセン酸 0.63mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 315.25mg
n-3 α_リノレン酸 49.95mg
n-6 γ_リノレン酸 1.63mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 5.88mg
n-6 イコサトリエン酸 4.53mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 11.38mg
n-3 イコサペンタエン酸 5.63mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 6.88mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.63mg
未同定
未同定 0.0mg