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餃子入り野菜汁

餃子入り野菜汁
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
592.0kcal
食塩相当量
1.64g
料理のジャンル
中華
おもな食材
ひき肉(豚肉)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

餃子入り野菜汁は
水餃子を作り野菜汁に入れ
ラー油をたらしてピリ辛に味つけ
野菜汁と餃子をいっしょに食べる。
おいしい!

食材と分量

手順

01.

作り方
 水餃子を作る
1 ニラ、キャベツは細かくみじん切り、にんにく、生姜はすりおろし、
ボウルに、ひき肉と野菜、醤油、塩、こしょうをよく練り、餃子の皮で包み、
沸騰した湯の中に入れ、浮き上がったら網ですくう。

02.

中華だし汁を作る。
2 大根、人参、ごぼう、こんにゃくを食べ易い大きさに切り、鍋に水と一緒に
入れ火にかけ煮る、アクを取りながら野菜を煮込み、中華だしを入れ、
塩、こしょうで味をつける。
3 その中に、1の水餃子を入れさっと火を通す。
4 お皿に盛り、ラー油をたらし葱をのせる。

03.

ポイント
: 餃子と野菜スープは別々に作りスープの中に入れる。
: スープのだしは、顆粒中華だしを入れる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1696
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 148.0kcal
水分 127.3g
たんぱく質 6.79g
脂質 3.41g
炭水化物 28.38g
糖質 13.87g
灰分 2.25g
コレステロール 15.2mg
食塩相当量 0.41g
無機質
ナトリウム 176.82mg
カリウム 821.6mg
カルシウム 60.09mg
マグネシウム 49.8mg
リン 112.0mg
1.18mg
亜鉛 1.39mg
0.18mg
マンガン 0.33mg
ビタミン
A(レチノール) 2.4μg
A(αカロテン) 679.01μg
A(βカロテン) 2390.98μg
A(クリプトキサンチン) 4.69μg
A(β-カロチン当量) 2730.73μg
A(レチノール当量) 230.4μg
D 0.1μg
E(トコフェロールα) 0.9mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 42.37μg
B1 0.19mg
B2 0.11mg
ナイアシン 1.78mg
B6 0.37mg
B12 0.08μg
葉酸 85.42μg
パントテン酸 0.86mg
C 16.22mg
脂肪酸
飽和 1.19g
一価不飽和 1.34g
他価不飽和 0.46g
食物繊維
水溶性 10.74g
不溶性 3.77g
総量 14.5g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.3g
総量 2.99g
飽和 1.19g
一価不飽和 1.34g
多価不飽和 0.46g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.42g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 2.4mg
ラウリン酸 3.01mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 40.21mg
ペンタデカン酸 1.72mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 722.75mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 10.85mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 404.73mg
アラキジン酸 6.0mg
ペヘン酸 0.34mg
リグノセリン酸 0.05mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.4mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 62.28mg
ヘプタデセン酸 8.02mg
オレイン酸 1231.84mg
イコセン酸 26.52mg
ドコセン酸 0.17mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 1.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.6mg
n-6 リノール酸 384.08mg
n-3 α_リノレン酸 27.23mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 13.6mg
n-6 イコサトリエン酸 3.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 10.8mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 3.8mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 3.8mg
未同定
未同定 0.0mg