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きな粉こんにゃくは

きな粉こんにゃくは
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
63.71kcal
食塩相当量
0.07g
料理のジャンル
和食
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

きな粉こんにゃくは
白こんにゃくを手綱結びにし茹でる
きな粉をからませはちみつをかけ出来上がり!
ヘルシーおやつです。

食材と分量

こんにゃく 80.0g
きな粉(全粒大豆) 大さじ3
砂糖(上白糖) 大さじ1
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 こんにゃくに塩をまぶし、すりこ木で叩く。
出来るだけ薄くスライスし、中央に1㎝くらいの切れ目を入れ片端を押し込み手綱結びにし、熱湯の中に入れ茹で、こんにゃくがプリンとなったら笊に上げ水気を切る。 

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02.

2 きな粉と砂糖、塩を加え混ぜる。
3 水気を切ったこんにゃくにきな粉をからませる。
4 お皿に盛り、はちみつ又は黒みつをかける。

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03.

ポイント
: すりこ木で叩くと、食べやすい感触になります。
: きな粉をからませるとき、こんにゃくは水気を切ってから。
: 白こんにゃくを使った方が見た目も美味しそうです。

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04.

一口メモ 
きな粉は
・大豆を炒って粉に挽いたもの、大豆より消化がいい。
・栄養成分はタンパク質、脂質、炭水化物、サポニン、レシチン。