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きな粉こんにゃくは

きな粉こんにゃくは
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
254.84kcal
食塩相当量
0.28g
料理のジャンル
和食
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

きな粉こんにゃくは
白こんにゃくを手綱結びにし茹でる
きな粉をからませはちみつをかけ出来上がり!
ヘルシーおやつです。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 こんにゃくに塩をまぶし、すりこ木で叩く。
出来るだけ薄くスライスし、中央に1㎝くらいの切れ目を入れ片端を押し込み手綱結びにし、熱湯の中に入れ茹で、こんにゃくがプリンとなったら笊に上げ水気を切る。 

02.

2 きな粉と砂糖、塩を加え混ぜる。
3 水気を切ったこんにゃくにきな粉をからませる。
4 お皿に盛り、はちみつ又は黒みつをかける。

03.

ポイント
: すりこ木で叩くと、食べやすい感触になります。
: きな粉をからませるとき、こんにゃくは水気を切ってから。
: 白こんにゃくを使った方が見た目も美味しそうです。

04.

一口メモ 
きな粉は
・大豆を炒って粉に挽いたもの、大豆より消化がいい。
・栄養成分はタンパク質、脂質、炭水化物、サポニン、レシチン。
    

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1691
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 63.71kcal
水分 1.44g
たんぱく質 2.2g
脂質 1.07g
炭水化物 20.69g
糖質 3.95g
灰分 1.42g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.07g
無機質
ナトリウム 32.92mg
カリウム 685.62mg
カルシウム 22.69mg
マグネシウム 24.81mg
リン 55.4mg
0.83mg
亜鉛 0.6mg
0.1mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.18μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.18μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.09mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.54mg
E(トコフェロールσ) 0.31mg
K 1.67μg
B1 0.03mg
B2 0.01mg
ナイアシン 0.08mg
B6 0.27mg
B12 0.0μg
葉酸 24.25μg
パントテン酸 0.36mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.15g
一価不飽和 0.2g
他価不飽和 0.57g
食物繊維
水溶性 14.75g
不溶性 2.0g
総量 16.74g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.05g
総量 0.92g
飽和 0.15g
一価不飽和 0.2g
多価不飽和 0.57g
n-3系多価不飽和 0.08g
n-6系多価不飽和 0.49g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.59mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 108.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.99mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 38.7mg
アラキジン酸 2.43mg
ペヘン酸 2.43mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.95mg
ヘプタデセン酸 0.59mg
オレイン酸 198.0mg
イコセン酸 1.71mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 495.0mg
n-3 α_リノレン酸 81.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg