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餃子入りけんちん汁風

餃子入りけんちん汁風
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
577.88kcal
食塩相当量
3.92g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ひき肉(豚肉)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

餃子入りけんちん汁風は
野菜でけんちん汁を作り
水餃子を入れてスープと一緒に食べる。

食材と分量

手順

01.

作り方(4人分)

けんちん汁を作る。
1 大根、人参、ごぼう、こんにゃく、里芋を各々食べ易い大きさに切り
鍋に具材と水を入れ、沸騰したら顆粒だしを入れ、塩と醤油で味をつけ
けんちん汁を作る。

02.

餃子を作る。
2 きゃべつ、ニラ、にんにくをみじん切りにし、ひき肉と混ぜあわせ、
塩、こしょう、醤油で味をつけ具を作り、餃子の皮で包む。
熱湯した湯に、餃子を入れ浮き上がったら網ですくう。

03.

2 1のけんちん汁に、2の餃子を入れひと煮させる。
お皿に盛り、ねぎをのせ、好みでラー油をかける。

04.

ポイント
: けんちん汁を作り、
: 餃子を熱湯に通し水餃子と一緒に食べる。
: 餃子を作って冷凍にし、けんちん汁を作った時に入れて食べる食べ方も。


調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 144.47kcal
水分 104.46g
たんぱく質 6.58g
脂質 3.36g
炭水化物 30.77g
糖質 11.91g
灰分 2.96g
コレステロール 15.52mg
食塩相当量 0.98g
無機質
ナトリウム 396.33mg
カリウム 942.37mg
カルシウム 48.91mg
マグネシウム 40.16mg
リン 107.83mg
1.11mg
亜鉛 1.34mg
0.15mg
マンガン 0.25mg
ビタミン
A(レチノール) 2.4μg
A(αカロテン) 679.0μg
A(βカロテン) 2209.6μg
A(クリプトキサンチン) 3.35μg
A(β-カロチン当量) 2549.34μg
A(レチノール当量) 215.03μg
D 0.11μg
E(トコフェロールα) 0.63mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.05mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 33.22μg
B1 0.17mg
B2 0.09mg
ナイアシン 1.68mg
B6 0.41mg
B12 0.09μg
葉酸 67.75μg
パントテン酸 0.89mg
C 13.67mg
脂肪酸
飽和 1.19g
一価不飽和 1.34g
他価不飽和 0.45g
食物繊維
水溶性 15.56g
不溶性 3.3g
総量 18.86g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.29g
総量 2.98g
飽和 1.19g
一価不飽和 1.34g
多価不飽和 0.45g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.42g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 2.4mg
ラウリン酸 3.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 40.25mg
ペンタデカン酸 1.72mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 721.37mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 10.83mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 404.81mg
アラキジン酸 5.96mg
ペヘン酸 0.24mg
リグノセリン酸 0.05mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.4mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 62.29mg
ヘプタデセン酸 8.01mg
オレイン酸 1231.66mg
イコセン酸 26.49mg
ドコセン酸 0.17mg
テトラコセン酸 0.01mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 1.01mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.6mg
n-6 リノール酸 379.84mg
n-3 α_リノレン酸 26.75mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.02mg
n-6 イコサジエン酸 13.6mg
n-6 イコサトリエン酸 3.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 10.83mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.07mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.01mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 3.82mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.04mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.22mg
未同定
未同定 0.0mg