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わかめの味噌汁

わかめの味噌汁
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
100.31kcal
食塩相当量
1.88g
料理のジャンル
和食
おもな食材
乾燥わかめ
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

わかめの味噌汁は
わかめとじゃがいもの味噌汁は相性がいい
1日1杯の味噌汁は
健康のバロメーター。

食材と分量

乾燥わかめ 30.0g
じゃがいも(生) 2.0個
長ねぎ(生) 適量(50.0g)
米みそ(甘みそ) 大さじ2
かつおと昆布だし 300.0cc

手順

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01.

作り方
1 じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにしサッと洗い、
わかめは水で戻しておき、
ねぎは薄切りにしておく。
2 鍋にだし汁、じゃがいもを入れ火にかける、じゃがいもが柔らかくなったら
わかめを入れ味噌を溶き加え、ひと煮して火を止める。
3 お椀に盛りねぎを散らす。

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02.

ポイント
: だし汁は、昆布とかつおのだし汁を使います。
: 味噌を入れたらひと煮して火を止める。

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03.

一口メモ
みそは
・みその原料の大豆には、蛋白質や、
今注目のイソフラボン、レシチンなどの
 生活習慣病予防に役立つ栄養がいっぱい。
・ その大豆を消化吸収の良い形で食事にとりいれた味噌汁は
日本の風土が育んだ食文化のたまものです。