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恵方巻き

恵方巻き
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
393.61kcal
食塩相当量
0.23g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ごはん(炊いた陸稲精白米)
おもな調理方法
その他
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

恵方巻きは
節分に恵方の方角を向いて無言で食べる。
お好みの具材の恵方巻きで、福を願う。

食材と分量

ごはん(炊いた陸稲精白米) 300.0g
米酢 大さじ3
のり 2.0枚
2.0個
きゅうり(生) 0.5本
生しいたけ 4.0個
かんぴょう(乾) 20.0g
とろろ昆布 少々
マグロ(赤身) 50.0g

手順

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01.

作り方
1 ご飯は普通に炊きすし酢を混ぜ寿司ご飯を作る。
2 巻すに全型の海苔をのせ、巻終わりの方を、
1.5㎝ほどあけて酢飯を平らに広げ、具材を並べる。
3 具材が崩れないように巻いていく。
4 最後に両端を切って形をととのえる。

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02.

ポイント
: 巻き方は、すし飯を向こうを側を残し、手前から広げる。
: 巻すの手前からのりの端を、
一気に奥のご飯の端に合わせるように巻く。
: 中に入れる具材は、好みで入れます。