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鶏肉とねぎの照り焼き

鶏肉とねぎの照り焼き
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
242.58kcal
食塩相当量
2.32g
料理のジャンル
和食
おもな食材
鶏もも肉(皮つき 調理時に焼く)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

鶏肉とねぎの照り焼きは
焦げ目をつけた鶏もも肉に
たれをねぎと一緒にこってりからませる。
ボリュームのある1品

食材と分量

鶏もも肉(皮つき 調理時に焼く) 300.0g
長ねぎ(生) 1.5本
サラダ油(調合油) 大さじ1
本みりん 大さじ3
醤油(濃口) 大さじ2と1/2
トウバンジャン 小さじ2

手順

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01.

作り方
1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、味醂と醤油につけ込んでおく。
葱は、太め斜めに切っておく。
2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼き味をつける。
3 葱を加え一緒に炒め、豆板醤、鶏肉をつけ込んだたれも加えて全体の味をととのこってり仕上げる。

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02.

ポイント
: 鶏肉とねぎは大きめに切る。
: 調味料の味醂が焦げやすいので焦がさないように。