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鶏肉とねぎの照り焼き

鶏肉とねぎの照り焼き
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
970.32kcal
食塩相当量
9.28g
料理のジャンル
和食
おもな食材
鶏もも肉(皮つき 調理時に焼く)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

鶏肉とねぎの照り焼きは
焦げ目をつけた鶏もも肉に
たれをねぎと一緒にこってりからませる。
ボリュームのある1品

手順

01.

作り方
1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、味醂と醤油につけ込んでおく。
葱は、太め斜めに切っておく。
2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼き味をつける。
3 葱を加え一緒に炒め、豆板醤、鶏肉をつけ込んだたれも加えて全体の味をととのこってり仕上げる。

02.

ポイント
: 鶏肉とねぎは大きめに切る。
: 調味料の味醂が焦げやすいので焦がさないように。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 242.58kcal
水分 81.23g
たんぱく質 19.75g
脂質 12.99g
炭水化物 7.85g
糖質 7.23g
灰分 3.08g
コレステロール 105.6mg
食塩相当量 2.32g
無機質
ナトリウム 916.09mg
カリウム 361.16mg
カルシウム 16.67mg
マグネシウム 32.27mg
リン 191.11mg
1.06mg
亜鉛 1.9mg
0.08mg
マンガン 0.05mg
ビタミン
A(レチノール) 33.0μg
A(αカロテン) 0.63μg
A(βカロテン) 45.15μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 45.15μg
A(レチノール当量) 36.83μg
D 0.15μg
E(トコフェロールα) 0.57mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 1.73mg
E(トコフェロールσ) 0.34mg
K 43.04μg
B1 0.1mg
B2 0.24mg
ナイアシン 5.07mg
B6 0.23mg
B12 0.31μg
葉酸 24.8μg
パントテン酸 1.4mg
C 4.82mg
脂肪酸
飽和 3.2g
一価不飽和 5.82g
他価不飽和 2.5g
食物繊維
水溶性 0.06g
不溶性 0.56g
総量 0.62g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 12.97g
総量 11.52g
飽和 3.2g
一価不飽和 5.82g
多価不飽和 2.5g
n-3系多価不飽和 0.27g
n-6系多価不飽和 2.23g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 1.83mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 73.23mg
ペンタデカン酸 8.16mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 2464.2mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 12.81mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 624.24mg
アラキジン酸 18.81mg
ペヘン酸 10.11mg
リグノセリン酸 4.32mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 21.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 634.44mg
ヘプタデセン酸 12.03mg
オレイン酸 5108.1mg
イコセン酸 55.2mg
ドコセン酸 2.46mg
テトラコセン酸 2.25mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2100.0mg
n-3 α_リノレン酸 255.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 17.28mg
n-6 イコサトリエン酸 15.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 53.25mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 9.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 4.5mg
n-6_ドコサペンタエン酸 3.75mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.5mg
未同定
未同定 0.0mg