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きびご飯は

きびご飯は
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
177.29kcal
食塩相当量
0.06g
料理のジャンル
和食
おもな食材
きび(精白粒)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
5人分

きびご飯は
白米にもちきびを入れて
炊飯器で普通に炊きます。
もっちりして美味しい。

食材と分量

きび(精白粒) 大さじ3/4
米(炊く前の精白米) 1.5合
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 米は普通にとぎ、もちきびを大さじ2入れて、全体を混ぜ合わせ
普通に炊きます。
2 炊きあがったらよく蒸らし、しゃもじで縦に全体をさくっと混ぜる。

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02.

ポイント
: 黄色い色のきびは、小粒で目立たないけれど、おいしい食感を感じる。
: 塩を入れて炊くと又美味しい。

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03.

一口メモ
きびは
もちきびはこくがあり、
うるちきびは炊くときにふんわりします。
ご飯と一緒に炊いたり、製粉してきびだんごにしたりします。
蛋白質を多く含んでいます。