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きびご飯は

きびご飯は
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
886.45kcal
食塩相当量
0.3g
料理のジャンル
和食
おもな食材
きび(精白粒)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
5人分

きびご飯は
白米にもちきびを入れて
炊飯器で普通に炊きます。
もっちりして美味しい。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 米は普通にとぎ、もちきびを大さじ2入れて、全体を混ぜ合わせ
普通に炊きます。
2 炊きあがったらよく蒸らし、しゃもじで縦に全体をさくっと混ぜる。

02.

ポイント
: 黄色い色のきびは、小粒で目立たないけれど、おいしい食感を感じる。
: 塩を入れて炊くと又美味しい。

03.

一口メモ
きびは
もちきびはこくがあり、
うるちきびは炊くときにふんわりします。
ご飯と一緒に炊いたり、製粉してきびだんごにしたりします。
蛋白質を多く含んでいます。

調理器具

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鈴木邦子

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利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 177.29kcal
水分 7.69g
たんぱく質 3.12g
脂質 0.46g
炭水化物 38.32g
糖質 38.05g
灰分 0.26g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.06g
無機質
ナトリウム 23.92mg
カリウム 45.36mg
カルシウム 2.58mg
マグネシウム 12.56mg
リン 48.0mg
0.42mg
亜鉛 0.72mg
0.11mg
マンガン 0.38mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.05mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.01mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 0.0μg
B1 0.04mg
B2 0.01mg
ナイアシン 0.61mg
B6 0.06mg
B12 0.0μg
葉酸 5.99μg
パントテン酸 0.33mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.14g
一価不飽和 0.1g
他価不飽和 0.15g
食物繊維
水溶性 0.0g
不溶性 0.27g
総量 0.27g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.43g
総量 0.39g
飽和 0.14g
一価不飽和 0.1g
多価不飽和 0.15g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.14g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 5.76mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 120.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.48mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 9.6mg
アラキジン酸 1.92mg
ペヘン酸 0.48mg
リグノセリン酸 1.44mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.96mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 96.0mg
イコセン酸 1.44mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 144.0mg
n-3 α_リノレン酸 5.28mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.48mg