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「きんぴらごぼうの松のは昆布のせ」体に優しい健康レシピ

「きんぴらごぼうの松のは昆布のせ」体に優しい健康レシピ
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
330.5kcal
食塩相当量
3.12g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ごぼう(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

きんぴらごぼうの松のは昆布のせは
定番のきんぴらごぼうに松の実をのせる。
塩味の昆布が味を引きたてます。
定番のきんぴらごぼうに松の実をのせる。
塩味の昆布が味を引きたてます。

手順

01.

作り方
1 ごぼうは皮をそぎ、斜め薄切りにし水に浸しあくをぬき、
人参も斜め薄切りにしておく。
2 フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒め味醂、醤油で味を含ませ、
その中に人参、出し汁を加え落し蓋をし炒め、唐辛子も加えて味をととのえる。
3 火を止め、松の実昆布を混ぜ合わせる。

02.

ポイント
: テフロンのフライパンを使用。
鉄製のフライパンだとごぼうが黒くなってしまうので注意。
: 松の実昆布を使いましたが、塩昆布でもOK、おいしい。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 165.25kcal
水分 175.08g
たんぱく質 2.68g
脂質 6.2g
炭水化物 23.96g
糖質 17.46g
灰分 2.79g
コレステロール 0.12mg
食塩相当量 1.56g
無機質
ナトリウム 620.75mg
カリウム 486.84mg
カルシウム 58.16mg
マグネシウム 60.56mg
リン 87.1mg
0.86mg
亜鉛 0.87mg
0.22mg
マンガン 0.22mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 1127.0μg
A(βカロテン) 3176.39μg
A(クリプトキサンチン) 37.0μg
A(β-カロチン当量) 3776.39μg
A(レチノール当量) 313.54μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.68mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 3.42mg
E(トコフェロールσ) 0.66mg
K 11.93μg
B1 0.08mg
B2 0.08mg
ナイアシン 1.24mg
B6 0.18mg
B12 0.16μg
葉酸 75.01μg
パントテン酸 0.45mg
C 4.51mg
脂肪酸
飽和 0.66g
一価不飽和 2.47g
他価不飽和 2.46g
食物繊維
水溶性 2.41g
不溶性 4.08g
総量 6.5g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 6.0g
総量 5.58g
飽和 0.66g
一価不飽和 2.47g
多価不飽和 2.46g
n-3系多価不飽和 0.41g
n-6系多価不飽和 2.05g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 1.92mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.5mg
ペンタデカン酸 1.26mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 414.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 180.0mg
アラキジン酸 28.2mg
ペヘン酸 19.8mg
リグノセリン酸 8.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 8.4mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 2400.0mg
イコセン酸 39.6mg
ドコセン酸 4.2mg
テトラコセン酸 4.5mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2040.0mg
n-3 α_リノレン酸 408.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg