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白菜の即席漬け

白菜の即席漬け
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
49.76kcal
食塩相当量
0.28g
料理のジャンル
和食
おもな食材
白菜(生)
おもな調理方法
漬ける
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分未満
何人分か
4人分


白菜の即席漬けは
切った白菜をビニールに入れて
塩でもんで冷蔵庫に入れる。
1晩おくと食べられます。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 白菜はよく洗い、ざく切りにしておく。
2 ビニールに1と塩を入れ、よくもみます。
  そのまま冷蔵庫に入れる。
3 1晩たったら、流水で洗い、塩気を取り絞る。
 お皿に盛り、七味唐辛子、醤油をかける。

02.

ポイント
: ビニールに入れてよくもんでから冷蔵庫へ
: 白菜から水分が多く出ますので洗ってしぼります。

03.

一口メモ
白菜は
・旬は冬ですが、お店には切った白菜が並んでいますね。
・りんごの7倍位のビタミンが魅力です。
・他に、カリウム、食物繊維もたっぷり含まれています。

調理器具

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鈴木邦子

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利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 12.44kcal
水分 83.9g
たんぱく質 0.71g
脂質 0.09g
炭水化物 2.84g
糖質 1.69g
灰分 0.61g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.07g
無機質
ナトリウム 34.54mg
カリウム 194.63mg
カルシウム 37.94mg
マグネシウム 8.87mg
リン 29.17mg
0.27mg
亜鉛 0.18mg
0.03mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.04μg
A(βカロテン) 82.88μg
A(クリプトキサンチン) 12.11μg
A(β-カロチン当量) 89.39μg
A(レチノール当量) 7.23μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.18mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 51.99μg
B1 0.03mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.53mg
B6 0.08mg
B12 0.0μg
葉酸 53.76μg
パントテン酸 0.22mg
C 16.74mg
脂肪酸
飽和 0.01g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.03g
食物繊維
水溶性 0.26g
不溶性 0.88g
総量 1.15g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.09g
総量 0.04g
飽和 0.01g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.03g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 7.05mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.88mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 3.53mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.88mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2.64mg
n-3 α_リノレン酸 21.15mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg