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チキンのマスタード焼き(体に優しい健康レシピ)

チキンのマスタード焼き(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
632.78kcal
食塩相当量
2.38g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏むね肉(皮つき)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

チキンのマスタード焼きは
鶏肉に、ウスターソースをぬり、
更にマヨマスタードかけてコクをだしました。

手順

01.

作り方
1 鶏肉は塩、こしょうし、ウスターソースを回しかける。
粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
2 1をフライパンで、中まで火が通るように落し蓋をし、両面を焼き、
とりだしてマスタードとマヨを上にぬり、焦がさないように再び焼きます。
3 お皿に盛り、かいわれとコーンと生姜をそえる。

02.

ポイント
; マスタードマヨをのせて焼くときは、焦げやすいので注意。
: 鶏肉が中まで焼けるように、落し蓋をして焼きます。

調理器具

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鈴木邦子

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利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 316.39kcal
水分 86.02g
たんぱく質 20.95g
脂質 23.09g
炭水化物 3.65g
糖質 3.46g
灰分 2.24g
コレステロール 81.52mg
食塩相当量 1.19g
無機質
ナトリウム 463.38mg
カリウム 346.95mg
カルシウム 28.57mg
マグネシウム 43.01mg
リン 216.47mg
0.77mg
亜鉛 0.87mg
0.06mg
マンガン 0.15mg
ビタミン
A(レチノール) 32.64μg
A(αカロテン) 1.23μg
A(βカロテン) 102.31μg
A(クリプトキサンチン) 2.26μg
A(β-カロチン当量) 103.92μg
A(レチノール当量) 41.46μg
D 0.11μg
E(トコフェロールα) 1.82mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 5.21mg
E(トコフェロールσ) 0.76mg
K 60.38μg
B1 0.13mg
B2 0.11mg
ナイアシン 11.01mg
B6 0.49mg
B12 0.22μg
葉酸 16.58μg
パントテン酸 2.05mg
C 4.53mg
脂肪酸
飽和 4.46g
一価不飽和 9.43g
他価不飽和 5.1g
食物繊維
水溶性 0.03g
不溶性 0.16g
総量 0.19g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 20.66g
総量 18.99g
飽和 4.46g
一価不飽和 9.43g
多価不飽和 5.1g
n-3系多価不飽和 0.66g
n-6系多価不飽和 4.45g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 1.92mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 98.98mg
ペンタデカン酸 12.26mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 3292.9mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 19.87mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 915.32mg
アラキジン酸 49.64mg
ペヘン酸 27.89mg
リグノセリン酸 13.29mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 27.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 704.86mg
ヘプタデセン酸 17.76mg
オレイン酸 8513.2mg
イコセン酸 116.89mg
ドコセン酸 12.6mg
テトラコセン酸 4.5mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 1.0mg
n-6 リノール酸 4376.5mg
n-3 α_リノレン酸 641.63mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 22.76mg
n-6 イコサトリエン酸 18.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 45.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 5.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 4.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 7.0mg
未同定
未同定 0.0mg