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まつたけご飯は

まつたけご飯は
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1755.28kcal
食塩相当量
3.68g
料理のジャンル
和食
おもな食材
松茸
おもな調理方法
炊く
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

まつたけご飯
一度は食べてみたいまつたけご飯
具材を入れないで
まつたけの香りを味わいます。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 まつたけは、石づきを切り落としさっと洗って水気をおさえ薄切りにする。
2 米を普通にとぎ、一番だし、うすくち醤油、塩をいれ混ぜ、上に1のまつたけをのせ炊きます。
3 炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

02.

ポイント
: まつたけは笠の下に香りがあり、笠が開きかけたもののほうが、
ご飯にはおすすめ。
: まつたけは香りを楽しむので、できれば他の具材を入れないでまつたけ
だけで炊いてください。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 438.82kcal
水分 171.43g
たんぱく質 8.53g
脂質 1.25g
炭水化物 95.63g
糖質 93.66g
灰分 1.82g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.92g
無機質
ナトリウム 357.03mg
カリウム 318.14mg
カルシウム 12.59mg
マグネシウム 37.19mg
リン 146.54mg
1.39mg
亜鉛 1.94mg
0.33mg
マンガン 0.99mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 1.05μg
E(トコフェロールα) 0.12mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.0μg
B1 0.14mg
B2 0.07mg
ナイアシン 4.94mg
B6 0.21mg
B12 0.38μg
葉酸 35.38μg
パントテン酸 1.41mg
C 0.58mg
脂肪酸
飽和 0.35g
一価不飽和 0.25g
他価不飽和 0.37g
食物繊維
水溶性 0.09g
不溶性 1.88g
総量 1.97g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.08g
総量 0.97g
飽和 0.35g
一価不飽和 0.25g
多価不飽和 0.37g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.36g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 14.4mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 300.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.2mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 24.0mg
アラキジン酸 4.8mg
ペヘン酸 1.2mg
リグノセリン酸 3.6mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.4mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 240.0mg
イコセン酸 3.6mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 360.0mg
n-3 α_リノレン酸 13.2mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 1.2mg