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利休白玉のきなこだんご&あん団子

利休白玉のきなこだんご&あん団子
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
861.66kcal
食塩相当量
3.12g
料理のジャンル
和食
おもな食材
白玉粉
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
6人分

利休白玉のきなこだんご&あん団子は
豆腐と白玉でお団子を作り
きな粉とあんの2種類の団子。
やわらかく、食べやすく 美味しい!

食材と分量

白玉粉 100.0g
絹ごし豆腐 0.5丁
きな粉(全粒大豆) 30.0g
三温糖 大さじ3
食塩 小さじ1/2
小豆(缶詰) 80.0g

手順

01.

作り方
1 ボウルに白玉粉、水切り豆腐を入れ耳たぶくらいの柔らかさによくこねる。
団子の大きさに丸め、熱湯に入れ浮き上がったら冷水に入れ、笊にあげる。
2きな粉と塩を混ぜ合わせ半分はきな粉団子に、半分は小豆に絡ませる。

2 きな粉と塩を混ぜ合わせ半分はきな粉団子に、半分は小豆に絡ませる。

02.

ポイント
: 白玉粉と豆腐なのでいつまでも柔らかい。
: 豆腐の水だけで練ります、
: 小麦粉を手に付けて丸めるとやり易いです。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 143.61kcal
水分 30.78g
たんぱく質 4.64g
脂質 2.14g
炭水化物 26.38g
糖質 24.93g
灰分 1.06g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.52g
無機質
ナトリウム 209.45mg
カリウム 155.42mg
カルシウム 26.2mg
マグネシウム 28.98mg
リン 64.42mg
1.02mg
亜鉛 0.55mg
0.14mg
マンガン 0.21mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.2μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.2μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.08mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 1.24mg
E(トコフェロールσ) 0.83mg
K 5.38μg
B1 0.07mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.25mg
B6 0.05mg
B12 0.0μg
葉酸 19.32μg
パントテン酸 0.11mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.36g
一価不飽和 0.42g
他価不飽和 1.08g
食物繊維
水溶性 0.19g
不溶性 1.27g
総量 1.46g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 2.14g
総量 1.86g
飽和 0.36g
一価不飽和 0.42g
多価不飽和 1.08g
n-3系多価不飽和 0.14g
n-6系多価不飽和 0.94g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 3.82mg
ペンタデカン酸 0.17mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 252.07mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.15mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 92.47mg
アラキジン酸 7.0mg
ペヘン酸 6.27mg
リグノセリン酸 0.63mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.13mg
ヘプタデセン酸 0.9mg
オレイン酸 407.43mg
イコセン酸 3.65mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 942.67mg
n-3 α_リノレン酸 145.1mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg