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おくら・人参、レーズンのサラドレ

おくら・人参、レーズンのサラドレ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
384.6kcal
食塩相当量
4.8g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
にんじん(生 皮つき)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

おくら・人参、レーズンのサラドレは
サラダ油1+酢1+醤油1+にんにく=ドレッシングを作り
サラダに混ぜて食べます。
さっぱりして美味しい!

食材と分量

にんじん(生 皮つき) 1.0本
オクラ(生) 4.0本
干しぶどう 大さじ2
オリーブ油 大さじ1と1/2
醤油(薄口) 大さじ1と1/2
米酢 大さじ1と1/2
にんにく(生) 2.0かけ
食塩 少々

手順

01.

作り方
1 人参は皮をむき粗千切りにし茹でておく、オクラはさっと熱湯をかけて輪切りにしておく。にんにくはすりおろして、レーズンは水に日炊いておく。
2 酢とサラダ油と醤油(同量)と にんにくを瓶に入れ混ぜ合わせシェークして
ドレッシングをつくる
3 1を混ぜ合わせ、食べる時に2のドレッシングをかける。

02.

ポイント
: オクラは熱湯に通し、レーズンもふやかして使います。
: 瓶に材料を入れシェークして
ドレッシングを作り置きしておくと便利です。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 96.15kcal
水分 62.51g
たんぱく質 1.29g
脂質 4.64g
炭水化物 13.01g
糖質 10.83g
灰分 1.81g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.2g
無機質
ナトリウム 468.37mg
カリウム 253.73mg
カルシウム 26.32mg
マグネシウム 15.09mg
リン 38.84mg
0.42mg
亜鉛 0.24mg
0.07mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 1358.12μg
A(βカロテン) 3783.29μg
A(クリプトキサンチン) 0.28μg
A(β-カロチン当量) 4462.29μg
A(レチノール当量) 372.68μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.71mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.09mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 7.57μg
B1 0.05mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.55mg
B6 0.16mg
B12 0.01μg
葉酸 27.12μg
パントテン酸 0.29mg
C 3.05mg
脂肪酸
飽和 0.61g
一価不飽和 3.33g
他価不飽和 0.36g
食物繊維
水溶性 0.68g
不溶性 1.49g
総量 2.18g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.62g
総量 4.31g
飽和 0.61g
一価不飽和 3.33g
多価不飽和 0.36g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.33g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.05mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.12mg
ペンタデカン酸 0.09mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 453.36mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.18mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 131.32mg
アラキジン酸 19.16mg
ペヘン酸 5.96mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 29.96mg
ヘプタデセン酸 0.09mg
オレイン酸 3287.48mg
イコセン酸 12.81mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 329.66mg
n-3 α_リノレン酸 31.44mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg