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とうがんの煮物は

とうがんの煮物は
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
42.6kcal
食塩相当量
0.6g
料理のジャンル
和食
おもな食材
冬瓜(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

とうがんの煮物は
かつおだしで薄味に煮ます。
塩だけの味で十分です。
一度は食べてみたい1品!

食材と分量

冬瓜(生) 適量(300.0g)
かつおだし 300.0cc
食塩 少々

手順

01.

作り方
1 とうがんは皮をむき、種を取り食べやすい大きさに切る。
2 鍋に、冬瓜とかつおだしを入れて煮ます。
塩だけで美味しく煮えます。

02.

ポイント
: かつおだしを使い、だしの味を含ませます。
: 塩だけで色よく、冷やして食べるとまた美味しい。

03.

一口メモ
とうがんは、夏にとれるが、保存性がよく冬まで持つことが冬瓜の名前とか。
淡白な風味で、内臓を休めてスタミナ回復し、利尿作用もあります。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 10.65kcal
水分 124.46g
たんぱく質 0.64g
脂質 0.13g
炭水化物 2.0g
糖質 1.31g
灰分 0.36g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.15g
無機質
ナトリウム 44.78mg
カリウム 124.58mg
カルシウム 11.49mg
マグネシウム 5.94mg
リン 22.2mg
0.11mg
亜鉛 0.05mg
0.01mg
マンガン 0.01mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.05mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.53μg
B1 0.01mg
B2 0.01mg
ナイアシン 1.26mg
B6 0.03mg
B12 0.3μg
葉酸 13.65μg
パントテン酸 0.16mg
C 20.48mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 0.21g
不溶性 0.47g
総量 0.68g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.0g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.0mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 0.0mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 0.0mg
n-3 α_リノレン酸 0.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg