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鶏肉のカレー香味焼き キャベツそえ(体に優しい健康レシピ)

鶏肉のカレー香味焼き キャベツそえ(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
809.52kcal
食塩相当量
0.6g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏もも肉(皮つき)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

鶏肉のカレー香味焼き キャベツそえは
鶏もも肉を一口大に切り 
カレー粉+醤油をまぶし焼きます。
千切りキャベツをそえて!

食材と分量

鶏もも肉(皮つき) 300.0g
薄力粉(2等) 小さじ2
カレー粉 小さじ3
オリーブ油 大さじ1と1/2
食塩 少々
コショウ(白) 少々
キャベツ(生) 適量(0.0g)

手順

01.

作り方
1鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り塩、こしょうして、
キャベツは千切りに切っておく。
2小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせた粉をこし網で鶏肉の両面にふります。
3サラダ油を熱し、中火で焦げ目をつけて焼く。
お皿に3を盛り、千切りキャベツを周りに飾ります。

02.

ポイント
: 小麦粉とカレー粉をこし網でふるとまんべんなくつきます。
: 先に鶏肉に塩、こしょうしておくので焼いて香ばしさをだします。

03.

一口メモ
カレー粉は、いろいろの種類の香辛料を混ぜ、
ウコン(ターメリック)で色をつけたもの。
殺菌力が強く、肝臓機能を高め消化を助けます。

調理器具

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コメント(2)

ハルママ

ハルママ

美味しそうですね!
残暑が厳しいので食欲がそそられるメニューが嬉しいです♪

投稿日時
2011/09/16 13:13
鈴木邦子

鈴木邦子

ハルママさんへ

コメントありがとうございました。

鶏肉で作りましたが、豚肉で作ってもおいしいですよ。

ありがとう。

投稿日時
2011/09/16 21:27

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 202.38kcal
水分 52.01g
たんぱく質 12.46g
脂質 15.21g
炭水化物 1.9g
糖質 1.31g
灰分 0.77g
コレステロール 73.62mg
食塩相当量 0.15g
無機質
ナトリウム 74.13mg
カリウム 229.97mg
カルシウム 12.26mg
マグネシウム 17.96mg
リン 127.16mg
0.74mg
亜鉛 1.25mg
0.04mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 29.25μg
A(αカロテン) 0.3μg
A(βカロテン) 13.8μg
A(クリプトキサンチン) 0.23μg
A(β-カロチン当量) 13.95μg
A(レチノール当量) 30.41μg
D 0.08μg
E(トコフェロールα) 0.56mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.17mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 42.93μg
B1 0.06mg
B2 0.14mg
ナイアシン 3.87mg
B6 0.14mg
B12 0.3μg
葉酸 9.33μg
パントテン酸 1.3mg
C 2.28mg
脂肪酸
飽和 3.85g
一価不飽和 8.39g
他価不飽和 1.76g
食物繊維
水溶性 0.11g
不溶性 0.47g
総量 0.59g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 15.21g
総量 13.98g
飽和 3.85g
一価不飽和 8.39g
多価不飽和 1.76g
n-3系多価不飽和 0.1g
n-6系多価不飽和 1.66g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 2.55mg
ラウリン酸 0.92mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 85.24mg
ペンタデカン酸 9.19mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 2932.88mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 16.69mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 770.21mg
アラキジン酸 25.24mg
ペヘン酸 5.4mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 21.75mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 645.2mg
ヘプタデセン酸 14.42mg
オレイン酸 7656.75mg
イコセン酸 56.68mg
ドコセン酸 0.33mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1557.5mg
n-3 α_リノレン酸 85.28mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 19.5mg
n-6 イコサトリエン酸 15.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 58.5mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.75mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 9.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 4.5mg
n-6_ドコサペンタエン酸 2.25mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 5.25mg
未同定
未同定 0.0mg