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かんたんエビチリ風(体に優しい健康レシピ)

かんたんエビチリ風(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
129.02kcal
食塩相当量
2.64g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
車エビ(むき身調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

かんたんエビチリ風は
えびを焼いて、たれで絡めるだけ
簡単で 豪華な1品になります。

食材と分量

車エビ(むき身調理時に焼く) 150.0g
料理酒(醸造調味料) 大さじ3
食塩 少々
片栗粉 大さじ3
オリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
トウバンジャン 小さじ2
三温糖 大さじ1
醤油(濃口) 大さじ2
中華だし 小さじ2
おかひじき(生) 少々

手順

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01.

作り方
1 海老は皮をむき背ワタをとる、尾はつけておく。
ビニール袋に、海老、酒、かたくり粉を入れシャカシャカふり馴染ませる。
2 フライパンにサラダ油を熱し1の海老の両面をから焼きして別にしておく。
2 そのフライパンをよく拭き取り、たれの分量+水大さじ3を混ぜ合わせ火にかけ、沸騰したらから焼きした海老を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、茹でた丘ひじきをそえます。

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02.

ポイント
: ビニール袋で調味料を混ぜ合わせると、お皿を汚さないですみます。
: たれは沸騰したところに入れ混ぜ合わせ、火を通し過ぎないこと。

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03.

一口メモ
海老は
主成分は蛋白質で、100g中20g前後、低脂肪の食品で
中高年の健康にはOK! 若さを保つ長寿食品です。