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「豆腐白玉きな粉団子」体に優しいおやつのレシピ

「豆腐白玉きな粉団子」体に優しいおやつのレシピ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
618.48kcal
食塩相当量
0.3g
料理のジャンル
その他
おもな食材
絹ごし豆腐
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
6人分

豆腐白玉きな粉団子は
白玉粉と豆腐でお団子を作り
きな粉で食べます。
いつまでも柔らかく、
大人も子供も大喜びのおやつの1品です。

食材と分量

絹ごし豆腐 0.5丁
白玉粉 100.0g
きな粉(全粒大豆) 大さじ5
三温糖 大さじ1
食塩 少々

手順

01.

作り方
1 ボウルに白玉粉と豆腐を入れ練り、耳たぶくらいの柔らかさにして
お団子に丸める。
2 沸騰させた鍋に1を落とし浮き上がったら網で冷水につけて冷ます。
3 きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、水気を切った団子をまぶします。

02.

ポイント
: 水は一切使わないで豆腐だけ、柔らかすぎたら小麦粉を少し入れる。
: 手に小麦粉をつけて丸めると、形のいい団子になります。

03.

一口メモ
きなこは
ダイズを炒って粉に挽いたもの、大豆より消化がいい。
大豆の成分は、ほとんど変わらない。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 103.08kcal
水分 24.7g
たんぱく質 4.05g
脂質 2.09g
炭水化物 16.86g
糖質 15.86g
灰分 0.51g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.05g
無機質
ナトリウム 21.74mg
カリウム 133.25mg
カルシウム 24.18mg
マグネシウム 24.04mg
リン 53.75mg
0.84mg
亜鉛 0.5mg
0.12mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.2μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.2μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.08mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 1.13mg
E(トコフェロールσ) 0.57mg
K 4.85μg
B1 0.07mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.21mg
B6 0.05mg
B12 0.0μg
葉酸 17.58μg
パントテン酸 0.09mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.35g
一価不飽和 0.41g
他価不飽和 1.06g
食物繊維
水溶性 0.12g
不溶性 0.88g
総量 1.0g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 2.09g
総量 1.83g
飽和 0.35g
一価不飽和 0.41g
多価不飽和 1.06g
n-3系多価不飽和 0.14g
n-6系多価不飽和 0.92g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 3.82mg
ペンタデカン酸 0.17mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 245.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.02mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 91.67mg
アラキジン酸 6.87mg
ペヘン酸 5.87mg
リグノセリン酸 0.5mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.13mg
ヘプタデセン酸 0.9mg
オレイン酸 405.83mg
イコセン酸 3.65mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 930.0mg
n-3 α_リノレン酸 139.5mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg