1. eachdish
  2. 鈴木邦子さんのページ
  3. Myレシピ
  4. 「茄子とピーマンの味噌炒め」体に優しいレシピ

「茄子とピーマンの味噌炒め」体に優しいレシピ

「茄子とピーマンの味噌炒め」体に優しいレシピ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
531.84kcal
食塩相当量
4.08g
料理のジャンル
中華
おもな食材
茄子(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

茄子とピーマンの味噌炒めは
紫のなすと緑ピーマンとピンクベーコンを生かし
ゴマをふりみそ味に。

食材と分量

手順

01.

茄子とピーマンの味噌炒めは
紫のなすと緑ピーマンとピンクベーコンを生かし
ゴマをふりみそ味に。

02.

ポイント
: なすは塩水につけてアクをとり調理する。
: ピーマンは最後に混ぜる。

調理器具

レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(0)

コメントはありません。

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 132.96kcal
水分 80.44g
たんぱく質 3.68g
脂質 9.06g
炭水化物 9.23g
糖質 6.91g
灰分 1.6g
コレステロール 6.79mg
食塩相当量 1.02g
無機質
ナトリウム 401.83mg
カリウム 224.25mg
カルシウム 38.28mg
マグネシウム 22.86mg
リン 71.92mg
0.79mg
亜鉛 0.55mg
0.1mg
マンガン 0.14mg
ビタミン
A(レチノール) 0.75μg
A(αカロテン) 1.15μg
A(βカロテン) 135.9μg
A(クリプトキサンチン) 1.26μg
A(β-カロチン当量) 136.16μg
A(レチノール当量) 11.85μg
D 0.06μg
E(トコフェロールα) 0.64mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.66mg
E(トコフェロールσ) 0.15mg
K 11.51μg
B1 0.1mg
B2 0.07mg
ナイアシン 0.99mg
B6 0.1mg
B12 0.1μg
葉酸 27.01μg
パントテン酸 0.33mg
C 21.07mg
脂肪酸
飽和 2.43g
一価不飽和 4.81g
他価不飽和 1.19g
食物繊維
水溶性 0.34g
不溶性 1.98g
総量 2.32g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 9.06g
総量 8.45g
飽和 2.43g
一価不飽和 4.81g
多価不飽和 1.19g
n-3系多価不飽和 0.09g
n-6系多価不飽和 1.1g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 3.0mg
ラウリン酸 6.25mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 73.01mg
ペンタデカン酸 2.38mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1531.33mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 15.77mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 758.59mg
アラキジン酸 27.64mg
ペヘン酸 4.5mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 158.58mg
ヘプタデセン酸 16.36mg
オレイン酸 4537.36mg
イコセン酸 57.88mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1061.66mg
n-3 α_リノレン酸 85.95mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 15.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 13.75mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.19mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg