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ピーマン、コーンのしらす炒めは(体に優しい健康レシピ)

ピーマン、コーンのしらす炒めは(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
82.2kcal
食塩相当量
0.6g
料理のジャンル
中華
おもな食材
ピーマン(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ピーマン、コーンのしらす炒めは
夏の野菜を使った
彩きれいな味噌炒めです。

手順

01.

作り方
1 ピーマンは半分にして種をとり薄切りにしておき、白ナスは皮付きのまま食べやすい大きさに切っておく。
2  味噌、味醂、砂糖を混ぜ合わせておく。
3 フライパンにサラダ油を熱し、なす、コーン、ピーマンの順に炒め、
2の調味料、唐辛子を加え味をつけ、しらす干しを全体に混ぜる。

02.

ポイント
: 白ナスを使いました。普通の中でもok
: 甘めにこってり味をつけると美味しい。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 20.55kcal
水分 53.42g
たんぱく質 1.6g
脂質 0.22g
炭水化物 3.53g
糖質 2.22g
灰分 0.48g
コレステロール 9.05mg
食塩相当量 0.15g
無機質
ナトリウム 58.8mg
カリウム 129.23mg
カルシウム 19.55mg
マグネシウム 11.81mg
リン 37.11mg
0.23mg
亜鉛 0.22mg
0.04mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 5.4μg
A(αカロテン) 2.93μg
A(βカロテン) 130.62μg
A(クリプトキサンチン) 3.74μg
A(β-カロチン当量) 132.69μg
A(レチノール当量) 16.29μg
D 1.37μg
E(トコフェロールα) 0.32mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.03mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 7.8μg
B1 0.03mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.55mg
B6 0.07mg
B12 0.14μg
葉酸 20.04μg
パントテン酸 0.2mg
C 20.73mg
脂肪酸
飽和 0.04g
一価不飽和 0.02g
他価不飽和 0.06g
食物繊維
水溶性 0.25g
不溶性 1.06g
総量 1.31g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.22g
総量 0.12g
飽和 0.04g
一価不飽和 0.02g
多価不飽和 0.06g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.03g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.02mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1.28mg
ペンタデカン酸 0.32mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 27.15mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.38mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 7.1mg
アラキジン酸 0.95mg
ペヘン酸 0.2mg
リグノセリン酸 0.32mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.17mg
ヘプタデセン酸 0.09mg
オレイン酸 23.55mg
イコセン酸 0.25mg
ドコセン酸 0.05mg
テトラコセン酸 0.34mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.09mg
ヘキサデカトリエン酸 0.05mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.07mg
n-6 リノール酸 35.15mg
n-3 α_リノレン酸 4.4mg
n-6 γ_リノレン酸 0.07mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 1.13mg
n-6 イコサジエン酸 0.07mg
n-6 イコサトリエン酸 0.05mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.23mg
n-6 アラキドン酸 0.47mg
n-3 イコサペンタエン酸 4.76mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.14mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.05mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.38mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.18mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 12.83mg
未同定
未同定 0.0mg