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オクラとマカロニサラダ

オクラとマカロニサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
649.36kcal
食塩相当量
1.32g
料理のジャンル
和食
おもな食材
オクラ(生)
おもな調理方法
その他
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

オクラとマカロニサラダは
緑のオクラを主役にしたマカロニサラダ
洋からしを混ぜた「マヨドレ」が決めて
いくらでも食べられる1品です。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 オクラはさっと熱湯を通し輪切りにしておき、マカロニは茹でておき、
玉ねぎは薄切りにし水にさらし、きゅうりも薄切り塩でもんで、りんごは
皮つきでいちょう切りにして塩水に浸し、卵は茹でて8等分に切っておく。
2 マヨネーズと洋からし、酢、砂糖を混ぜ合わせておき
3 ボウルに、1と2を混ぜる。
4 お皿に盛り、ゆで卵を飾る。

02.

ポイント
: 具材はよく水切りしてから混ぜる。
: マヨネーズに、洋からし、酢、砂糖を混ぜたマヨドレがポイントです。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 162.34kcal
水分 85.35g
たんぱく質 5.07g
脂質 9.41g
炭水化物 14.06g
糖質 12.44g
灰分 0.94g
コレステロール 94.89mg
食塩相当量 0.33g
無機質
ナトリウム 125.71mg
カリウム 198.27mg
カルシウム 36.37mg
マグネシウム 22.12mg
リン 88.02mg
0.84mg
亜鉛 0.67mg
0.11mg
マンガン 0.12mg
ビタミン
A(レチノール) 31.19μg
A(αカロテン) 339.86μg
A(βカロテン) 1056.66μg
A(クリプトキサンチン) 6.76μg
A(β-カロチン当量) 1231.01μg
A(レチノール当量) 135.99μg
D 0.41μg
E(トコフェロールα) 1.81mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 2.63mg
E(トコフェロールσ) 0.1mg
K 25.58μg
B1 0.07mg
B2 0.13mg
ナイアシン 0.55mg
B6 0.1mg
B12 0.2μg
葉酸 30.63μg
パントテン酸 0.6mg
C 6.67mg
脂肪酸
飽和 1.26g
一価不飽和 4.02g
他価不飽和 2.93g
食物繊維
水溶性 0.44g
不溶性 1.18g
総量 1.62g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 9.25g
総量 8.21g
飽和 1.26g
一価不飽和 4.02g
多価不飽和 2.93g
n-3系多価不飽和 0.42g
n-6系多価不飽和 2.51g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 10.22mg
ペンタデカン酸 1.69mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 885.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 8.8mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 297.5mg
アラキジン酸 34.36mg
ペヘン酸 18.24mg
リグノセリン酸 10.8mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.06mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 52.65mg
ヘプタデセン酸 6.72mg
オレイン酸 3913.88mg
イコセン酸 70.44mg
ドコセン酸 18.9mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2467.44mg
n-3 α_リノレン酸 395.57mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 7.36mg
n-6 イコサトリエン酸 3.19mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 31.88mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.91mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.7mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 25.5mg
未同定
未同定 0.0mg