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生揚げの煮物は

生揚げの煮物は
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
334.54kcal
食塩相当量
1.12g
料理のジャンル
和食
おもな食材
生揚げ
おもな調理方法
煮る
利用シーン
お弁当レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

生揚げの煮物は
おだしと厚揚げでさっぱりと
オクラをそえて

食材と分量

生揚げ 1.0枚
昆布だし 200.0cc
醤油(薄口) 小さじ3/4
本みりん 小さじ2

手順

01.

生揚げの煮物は

02.

ポイント
: 厚揚げは、油抜きをして使う。
: オクラは、最後に入れる。

03.

一口メモ
生揚げは
: 豆腐を切り、油で揚げたもの。
: 豆腐に比べると、脂質が多くなるが、
大豆の成分はほぼ変わらない。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 167.27kcal
水分 178.32g
たんぱく質 10.94g
脂質 11.3g
炭水化物 4.14g
糖質 3.44g
灰分 2.08g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.56g
無機質
ナトリウム 205.9mg
カリウム 267.55mg
カルシウム 243.64mg
マグネシウム 60.23mg
リン 159.28mg
2.62mg
亜鉛 1.11mg
0.22mg
マンガン 0.86mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.8mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 5.6mg
E(トコフェロールσ) 2.0mg
K 25.0μg
B1 0.07mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.12mg
B6 0.08mg
B12 0.0μg
葉酸 25.7μg
パントテン酸 0.18mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 2.09g
一価不飽和 2.37g
他価不飽和 5.95g
食物繊維
水溶性 0.2g
不溶性 0.5g
総量 0.7g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 11.3g
総量 10.41g
飽和 2.09g
一価不飽和 2.37g
多価不飽和 5.95g
n-3系多価不飽和 0.75g
n-6系多価不飽和 5.2g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 17.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1300.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 12.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 700.0mg
アラキジン酸 55.0mg
ペヘン酸 46.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 10.0mg
ヘプタデセン酸 6.0mg
オレイン酸 2300.0mg
イコセン酸 19.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 5200.0mg
n-3 α_リノレン酸 750.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg