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「コーンの味噌バターのふりかけ風(体に優しい健康レシピ」

「コーンの味噌バターのふりかけ風(体に優しい健康レシピ」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
411.88kcal
食塩相当量
1.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
とうもろこし
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

コーンの味噌バターのふりかけ風は
生のとうもろこしを使い、
バターで炒め味噌味にしました。
味噌とコーンは相性がいい
ご飯にかけても、おつまみにもいい1品です。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 生のとうもろこしを茹で身をとる。
2 フライパンに、バターと1のコーンを入れ中火にかけ、バターが解けたら、  
  味噌を加え全体を混ぜる。
3 味を見ながら、最後に七味唐辛子を加えふりかけ風に仕上げます。

02.

ポイント
: 茹でたとうもろこしを使うとあまり炒めなくても美味しい。
: 甘味噌を使いました。

03.

一口メモ
生のとうもろこしは
 鮮度が一番、すぐ茹でる事。
 ビタミンB1、B2、Eなどが含まれていて
 栄養価の高い野菜です。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
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5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 102.97kcal
水分 5.73g
たんぱく質 1.93g
脂質 5.09g
炭水化物 12.66g
糖質 10.9g
灰分 0.76g
コレステロール 11.0mg
食塩相当量 0.49g
無機質
ナトリウム 192.27mg
カリウム 71.92mg
カルシウム 7.06mg
マグネシウム 13.32mg
リン 48.33mg
0.54mg
亜鉛 0.31mg
0.04mg
マンガン 0.0mg
ビタミン
A(レチノール) 39.0μg
A(αカロテン) 2.55μg
A(βカロテン) 48.92μg
A(クリプトキサンチン) 32.56μg
A(β-カロチン当量) 70.59μg
A(レチノール当量) 45.08μg
D 0.04μg
E(トコフェロールα) 0.31mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.77mg
E(トコフェロールσ) 0.12mg
K 1.89μg
B1 0.05mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.42mg
B6 0.07mg
B12 0.01μg
葉酸 5.48μg
パントテン酸 0.09mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 2.8g
一価不飽和 1.11g
他価不飽和 0.54g
食物繊維
水溶性 0.12g
不溶性 1.64g
総量 1.76g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.06g
総量 4.45g
飽和 2.8g
一価不飽和 1.11g
多価不飽和 0.54g
n-3系多価不飽和 0.05g
n-6系多価不飽和 0.49g
飽和
酪酸 135.0mg
ヘキサン酸 85.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 49.5mg
デカン酸 105.0mg
ラウリン酸 130.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 435.76mg
ペンタデカン酸 44.14mg
ant_ペンタデカン酸 19.5mg
パルミチン酸 1346.64mg
iso_パルミチン酸 9.5mg
ヘプタデカン酸 17.54mg
ant_ヘプタデカン酸 17.5mg
ステアリン酸 387.22mg
アラキジン酸 9.5mg
ペヘン酸 3.9mg
リグノセリン酸 4.45mg
一価不飽和
デセン酸 11.0mg
ミリストレイン酸 39.5mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 61.12mg
ヘプタデセン酸 11.5mg
オレイン酸 975.05mg
イコセン酸 7.95mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 485.63mg
n-3 α_リノレン酸 49.55mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 3.55mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 5.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg