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「モロヘイヤとミニトマトの味噌汁」

「モロヘイヤとミニトマトの味噌汁」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
165.24kcal
食塩相当量
2.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
モロヘイヤ(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

モロヘイヤとミニトマトの味噌汁は
具材に旬のモロヘイヤとミニトマトを使い、
栄養がいっぱい 美味しい味になります。

手順

01.

作り方
1 モロヘイヤは食べやすい大きさに切り、ミニトマトはヘタをとる。
2 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらモロヘイヤとミニトマトを入れ
サッと煮て、味噌を溶き入れひと煮立ちさせる。



02.

作り方
1 モロヘイヤは食べやすい大きさに切り、ミニトマトはヘタをとる。
2 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらモロヘイヤとミニトマトを入れ
サッと煮て、味噌を溶き入れひと煮立ちさせる。

ポイント
: 甘味噌を使いました。
: ミニトマトに切れ目を入れておくと、  沸騰したとき皮がするっとむける。



調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 41.31kcal
水分 238.11g
たんぱく質 2.96g
脂質 0.42g
炭水化物 7.67g
糖質 5.27g
灰分 1.69g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.74g
無機質
ナトリウム 281.18mg
カリウム 366.49mg
カルシウム 81.35mg
マグネシウム 25.7mg
リン 72.1mg
0.67mg
亜鉛 0.29mg
0.12mg
マンガン 0.36mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 1.18μg
A(βカロテン) 2782.24μg
A(クリプトキサンチン) 19.0μg
A(β-カロチン当量) 2782.24μg
A(レチノール当量) 233.52μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.92mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.54mg
E(トコフェロールσ) 0.14mg
K 162.78μg
B1 0.09mg
B2 0.15mg
ナイアシン 2.33mg
B6 0.14mg
B12 0.57μg
葉酸 76.56μg
パントテン酸 0.58mg
C 25.66mg
脂肪酸
飽和 0.05g
一価不飽和 0.05g
他価不飽和 0.17g
食物繊維
水溶性 0.47g
不溶性 1.92g
総量 2.39g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.3g
総量 0.27g
飽和 0.05g
一価不飽和 0.05g
多価不飽和 0.17g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.15g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.45mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 35.93mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.45mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 9.88mg
アラキジン酸 0.63mg
ペヘン酸 0.9mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.18mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 48.25mg
イコセン酸 0.54mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 142.06mg
n-3 α_リノレン酸 27.88mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg