1. eachdish
  2. 鈴木邦子さんのページ
  3. Myレシピ
  4. 「ポテトと野菜のチキンソテー(体に優しい健康レシピ)」

「ポテトと野菜のチキンソテー(体に優しい健康レシピ)」

「ポテトと野菜のチキンソテー(体に優しい健康レシピ)」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
901.56kcal
食塩相当量
0.52g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
じゃがいも(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
ハロウィン
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

ポテトと野菜のチキンソテーは
ポテト(きたあかり)を生かて
野菜とチキンを塩、こしょうのみの味つけ!

手順

01.

作り方
1 じゃがいもは皮をむき菱形に切り水にさらして、人参は千切り、しいたけは戻して薄切り、いんげんは斜め切り、鶏肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうしておき、にんにくは薄切りにしておく。

02.

2 フライパンにサラだ油とにんにくを入れ火にかけ、じゃがいもをレンジで半生位にチンして加え焦げ目がつくように炒めにする。
3そこに、鶏肉、しいたけ、人参、いんげんを加え焼き炒め焼き風にし、
塩こしょうで味をつける。

03.

ポイント
: はじめにじゃがいもをしっかり炒めて、チキンと野菜は後から炒める。
: いんげんは、色が変わるので最後に入れる。

04.

一口メモ
 じゃがいもは
 カルシウムの王様です。
 大地のりんごと呼ばれるー、健康野菜の代表です。
 「きたあかり」という種類は、
中が黄色で崩れにくく炒め物に最適です。

調理器具

レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(0)

コメントはありません。

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 225.39kcal
水分 166.16g
たんぱく質 9.18g
脂質 8.55g
炭水化物 28.66g
糖質 25.11g
灰分 1.96g
コレステロール 36.75mg
食塩相当量 0.13g
無機質
ナトリウム 58.97mg
カリウム 803.77mg
カルシウム 17.7mg
マグネシウム 41.61mg
リン 136.02mg
0.87mg
亜鉛 1.02mg
0.18mg
マンガン 0.24mg
ビタミン
A(レチノール) 14.63μg
A(αカロテン) 576.5μg
A(βカロテン) 1609.9μg
A(クリプトキサンチン) 0.15μg
A(β-カロチン当量) 1909.4μg
A(レチノール当量) 172.98μg
D 0.34μg
E(トコフェロールα) 0.45mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.11mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 27.81μg
B1 0.18mg
B2 0.16mg
ナイアシン 4.16mg
B6 0.42mg
B12 0.15μg
葉酸 51.2μg
パントテン酸 1.53mg
C 50.54mg
脂肪酸
飽和 2.04g
一価不飽和 4.7g
他価不飽和 0.97g
食物繊維
水溶性 1.22g
不溶性 2.34g
総量 3.56g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.51g
総量 7.71g
飽和 2.04g
一価不飽和 4.7g
多価不飽和 0.97g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.9g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.42mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 41.44mg
ペンタデカン酸 5.24mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1554.06mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 8.51mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 409.21mg
アラキジン酸 15.78mg
ペヘン酸 4.01mg
リグノセリン酸 0.2mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 10.88mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 327.63mg
ヘプタデセン酸 7.24mg
オレイン酸 4330.14mg
イコセン酸 30.29mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 855.97mg
n-3 α_リノレン酸 53.76mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 9.75mg
n-6 イコサトリエン酸 7.5mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 29.25mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.38mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 4.5mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.25mg
n-6_ドコサペンタエン酸 1.13mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 2.63mg
未同定
未同定 0.0mg