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ヨーグルト味噌汁(体に優しい健康レシピ)

ヨーグルト味噌汁(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
335.36kcal
食塩相当量
3.04g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ヨーグルト(無糖)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ヨーグルト味噌汁は
何時もの味噌汁を作り、
仕上げにヨーグルトを混ぜるだけ。
酸味は消え、味噌汁の味に深みが加わります。

手順

01.

作り方
1 大根、人参はいちょう切り、じゃがいもは半月切り、いんげんは斜め切り、
ごぼうは斜め薄切りにしておく。
2 鍋にだし汁、大根、ごぼう、人参を入れ柔らかくなるまでアクをすくいなが
ら煮て、じゃがいもも入れ、味噌を溶き入れ、最後に火を止めヨーグルトを混ぜ溶かす。

02.

ポイント
: じゃがいもは崩れやすいので注意。
: ヨーグルトは、火を止めてから入れ、よく混ぜる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 83.84kcal
水分 268.73g
たんぱく質 3.31g
脂質 0.77g
炭水化物 16.52g
糖質 13.77g
灰分 1.66g
コレステロール 0.9mg
食塩相当量 0.76g
無機質
ナトリウム 264.71mg
カリウム 423.95mg
カルシウム 39.98mg
マグネシウム 29.73mg
リン 85.71mg
0.7mg
亜鉛 0.39mg
0.11mg
マンガン 0.13mg
ビタミン
A(レチノール) 2.48μg
A(αカロテン) 693.0μg
A(βカロテン) 1919.59μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 2266.09μg
A(レチノール当量) 191.68μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.24mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.31mg
E(トコフェロールσ) 0.14mg
K 7.52μg
B1 0.09mg
B2 0.08mg
ナイアシン 3.48mg
B6 0.17mg
B12 0.72μg
葉酸 34.67μg
パントテン酸 0.5mg
C 19.01mg
脂肪酸
飽和 0.19g
一価不飽和 0.1g
他価不飽和 0.19g
食物繊維
水溶性 0.8g
不溶性 1.95g
総量 2.75g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.57g
総量 0.48g
飽和 0.19g
一価不飽和 0.1g
多価不飽和 0.19g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.16g
飽和
酪酸 7.5mg
ヘキサン酸 4.58mg
ヘプタン酸 0.08mg
オクタン酸 2.7mg
デカン酸 5.7mg
ラウリン酸 6.3mg
トリデカン酸 0.23mg
ミリスチン酸 22.2mg
ペンタデカン酸 2.25mg
ant_ペンタデカン酸 1.13mg
パルミチン酸 97.43mg
iso_パルミチン酸 0.53mg
ヘプタデカン酸 1.65mg
ant_ヘプタデカン酸 1.05mg
ステアリン酸 33.48mg
アラキジン酸 1.01mg
ペヘン酸 1.05mg
リグノセリン酸 0.08mg
一価不飽和
デセン酸 0.6mg
ミリストレイン酸 1.88mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.11mg
ヘプタデセン酸 0.6mg
オレイン酸 92.91mg
イコセン酸 1.07mg
ドコセン酸 0.08mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 154.05mg
n-3 α_リノレン酸 32.59mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.08mg
n-6 イコサトリエン酸 0.23mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.08mg
n-6 アラキドン酸 0.38mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.08mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.15mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg