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水ようかん(手作りの体に優しいおやつのレシピ)

水ようかん(手作りの体に優しいおやつのレシピ)
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
100.73kcal
食塩相当量
0.08g
料理のジャンル
和食
おもな食材
角寒天
おもな調理方法
冷やす・冷凍する
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

水ようかんは
寒天を使い簡単に作れます。
冷たくして、大人も子供も大喜び !

食材と分量

角寒天 10.0g
こしあん(小豆) 250.0g
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 寒天(1/2本)はちぎって水300CCにつけて、絞った寒天を鍋に入れて火にかけ寒天が
溶けたらこしあんを加え、沸騰させてから塩を加え冷水につけて混ぜ、漉し器で濾す。
2  荒熱を取り型に流し、冷蔵庫で冷やし固め出来上がりです。

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02.

ポイント
: 熱いうちに流すと、分離するので、必ず荒熱をとって流し入れる。
: 角寒天は、表面の汚れを洗ってとり、ちぎって使います。

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03.

一口メモ
寒天は
栄養価が低く、鉄分が豊富です。
ゼラチンの約10倍もの凝固性があり水ようかんには寒天は最適。