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「キハダマグロのにんにく炒め(体に優しいレシピ)」

「キハダマグロのにんにく炒め(体に優しいレシピ)」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
515.2kcal
食塩相当量
0.56g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
キハダマグロ
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
2時間以上3時間未満
何人分か
4人分

キハダマグロのにんにく炒めは
一口大に切ったマグロをにんにくで焼き
野菜を焼いて合える1品 !

食材と分量

手順

01.

作り方
1 キハダマグロは一口大に切り、塩、こしょうしてかたくり粉でまぶしておく。
2 しし唐は、枝を少し残して、キャベツは大きめ、人参は拍子切りに切り、
  にんにくは薄切りにしておく。
3 フライパンにサラだ油とにんにくを入れ火にかけ炒め、香りが出た所に
1のマグロを入れ、両面を焼き別にしておきます。

02.

4 そのフライパンでキャベツとしし唐を焼き、最後に3のマグロを加え、
  混ぜ合わせる。
5 お皿に盛り、紫キャベツの薄切りを飾ります。

03.

ポイント
: ニンニクと油を入れてから火にかける事で、にんにくのにおいが消される。
: キハダマグロと野菜に、にんにくの味を絡ませと美味しいのです。

04.

ポイント
: ニンニクと油を入れてから火にかける事で、にんにくのにおいが消される。
: キハダマグロと野菜に、にんにくの味を絡ませと美味しいのです。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 128.8kcal
水分 78.6g
たんぱく質 17.64g
脂質 3.4g
炭水化物 6.21g
糖質 5.44g
灰分 1.19g
コレステロール 25.9mg
食塩相当量 0.14g
無機質
ナトリウム 60.95mg
カリウム 395.74mg
カルシウム 14.2mg
マグネシウム 31.08mg
リン 218.7mg
1.55mg
亜鉛 0.44mg
0.06mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 1.4μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 34.89μg
A(クリプトキサンチン) 0.36μg
A(β-カロチン当量) 35.11μg
A(レチノール当量) 4.28μg
D 4.2μg
E(トコフェロールα) 0.59mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.04mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 19.67μg
B1 0.12mg
B2 0.08mg
ナイアシン 12.38mg
B6 0.55mg
B12 4.06μg
葉酸 25.5μg
パントテン酸 0.34mg
C 11.22mg
脂肪酸
飽和 0.47g
一価不飽和 2.26g
他価不飽和 0.32g
食物繊維
水溶性 0.27g
不溶性 0.51g
総量 0.77g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.38g
総量 3.05g
飽和 0.47g
一価不飽和 2.26g
多価不飽和 0.32g
n-3系多価不飽和 0.08g
n-6系多価不飽和 0.24g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.05mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 2.15mg
ペンタデカン酸 1.49mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 335.59mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.28mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 103.22mg
アラキジン酸 13.7mg
ペヘン酸 4.93mg
リグノセリン酸 0.7mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 24.4mg
ヘプタデセン酸 1.49mg
オレイン酸 2216.76mg
イコセン酸 10.64mg
ドコセン酸 0.91mg
テトラコセン酸 2.1mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 219.88mg
n-3 α_リノレン酸 22.59mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.7mg
n-6 イコサジエン酸 0.7mg
n-6 イコサトリエン酸 0.7mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.7mg
n-6 アラキドン酸 8.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 7.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.7mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.8mg
n-6_ドコサペンタエン酸 5.6mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 45.5mg
未同定
未同定 0.0mg