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ヨーグルトと味噌床味の きゅうりの漬物

ヨーグルトと味噌床味の きゅうりの漬物
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
172.28kcal
食塩相当量
2.72g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ヨーグルト(無糖)
おもな調理方法
漬ける
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ヨーグルトと味噌床味の きゅうりの漬物は
ヨーグルトと味噌で、床を作り
きゅうりをつけ込む、半日で食べられる。
きゅうりのこんな食べ方もあります。

手順

01.

ヨーグルトと味噌床味の きゅうりの漬物は
ヨーグルトと味噌で、床を作り
きゅうりをつけ込む、半日で食べられる。
きゅうりのこんな食べ方もあります。

02.

ポイント
: ヨーグルト味噌は、必ず冷蔵庫へ入れる。
: きゅうりは、大きめに切った方がいい。
  床は、何回か使ったら処分しましょう。

03.

一口メモ
ヨーグルトは
ヨーグルトの乳酸菌は、整腸作用があり長寿食です。
消費期限の表示の確認を。

調理器具

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コメント(4)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点

きゅうりだけでなく、セロリも加えたら、美味しく食べられました。
次回は、他の野菜も挑戦してみるつもりです。

投稿日時
2011/07/19 21:12
鈴木邦子

鈴木邦子

きよこはんさんへ

コメントありがとうございました。

セロリも、おいしそうですね。
早速 私も漬けてみます。

鈴木邦子

投稿日時
2011/07/20 21:42
ハルママ

ハルママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

我が家でもセロリを加えて漬けてみました!
セロリのくせが気にならず美味しい漬物になりました。
ヨーグルトが入るからでしょうか、とってもまろやかで美味しかったです。

投稿日時
2011/07/21 22:12
鈴木邦子

鈴木邦子

ハルママさんへ

作りました・・ありがとう
セロリも意外においしい ですねー。

今、ゴーヤのレシピにはまっています。
今日のMページに更新しました。
 ご覧くださいね。

 鈴木邦子

投稿日時
2011/07/22 11:36

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 43.07kcal
水分 69.27g
たんぱく質 2.61g
脂質 1.79g
炭水化物 4.17g
糖質 3.68g
灰分 1.24g
コレステロール 6.0mg
食塩相当量 0.68g
無機質
ナトリウム 274.0mg
カリウム 151.18mg
カルシウム 70.89mg
マグネシウム 13.06mg
リン 66.47mg
0.25mg
亜鉛 0.3mg
0.05mg
マンガン 0.02mg
ビタミン
A(レチノール) 16.5μg
A(αカロテン) 0.25μg
A(βカロテン) 82.35μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 82.35μg
A(レチノール当量) 23.36μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.15mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.26mg
E(トコフェロールσ) 0.14mg
K 9.33μg
B1 0.03mg
B2 0.08mg
ナイアシン 0.17mg
B6 0.04mg
B12 0.05μg
葉酸 14.69μg
パントテン酸 0.33mg
C 3.93mg
脂肪酸
飽和 0.96g
一価不飽和 0.4g
他価不飽和 0.21g
食物繊維
水溶性 0.08g
不溶性 0.41g
総量 0.49g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.79g
総量 1.58g
飽和 0.96g
一価不飽和 0.4g
多価不飽和 0.21g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.18g
飽和
酪酸 50.0mg
ヘキサン酸 30.5mg
ヘプタン酸 0.5mg
オクタン酸 18.0mg
デカン酸 38.0mg
ラウリン酸 42.0mg
トリデカン酸 1.5mg
ミリスチン酸 145.32mg
ペンタデカン酸 15.0mg
ant_ペンタデカン酸 7.5mg
パルミチン酸 423.05mg
iso_パルミチン酸 3.5mg
ヘプタデカン酸 8.36mg
ant_ヘプタデカン酸 7.0mg
ステアリン酸 165.6mg
アラキジン酸 3.22mg
ペヘン酸 2.04mg
リグノセリン酸 0.5mg
一価不飽和
デセン酸 4.0mg
ミリストレイン酸 12.5mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 19.77mg
ヘプタデセン酸 4.0mg
オレイン酸 359.75mg
イコセン酸 4.0mg
ドコセン酸 0.5mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 173.48mg
n-3 α_リノレン酸 33.06mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.5mg
n-6 イコサトリエン酸 1.5mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.5mg
n-6 アラキドン酸 2.5mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg