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「じゃことセロリのしゃきしゃき炒め」

「じゃことセロリのしゃきしゃき炒め」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
287.32kcal
食塩相当量
3.6g
料理のジャンル
和食
おもな食材
しらす干し(半乾燥品)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

じゃことセロリのしゃきしゃき炒めは
板豆醤を加えてピリットした辛さが
食欲を増します。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 セロリは皮をむきうす切りにしておき、
とうもろこしは茹でて身をほぐしておく。(缶詰可)
2 フライパンに、サラダ油を熱しセロリを炒め、ちりめんじゃこ、とうもろこしを加えて炒め、醤油を鍋肌に廻し入れ炒め、
3 最後に板豆醤を絡めて仕上げます。

02.

ポイント
:味付けの醤油は、鍋肌に廻し入れる。
:板豆醤は、最後に入れます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 71.83kcal
水分 28.9g
たんぱく質 2.72g
脂質 3.59g
炭水化物 7.35g
糖質 6.11g
灰分 1.37g
コレステロール 13.16mg
食塩相当量 0.9g
無機質
ナトリウム 351.37mg
カリウム 165.49mg
カルシウム 28.97mg
マグネシウム 16.31mg
リン 69.16mg
0.33mg
亜鉛 0.34mg
0.03mg
マンガン 0.04mg
ビタミン
A(レチノール) 8.1μg
A(αカロテン) 1.93μg
A(βカロテン) 59.48μg
A(クリプトキサンチン) 27.09μg
A(β-カロチン当量) 71.28μg
A(レチノール当量) 14.37μg
D 2.06μg
E(トコフェロールα) 0.48mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.38mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 3.84μg
B1 0.04mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.51mg
B6 0.07mg
B12 0.22μg
葉酸 12.95μg
パントテン酸 0.17mg
C 1.71mg
脂肪酸
飽和 0.51g
一価不飽和 2.32g
他価不飽和 0.45g
食物繊維
水溶性 0.14g
不溶性 1.1g
総量 1.24g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.56g
総量 3.27g
飽和 0.51g
一価不飽和 2.32g
多価不飽和 0.45g
n-3系多価不飽和 0.06g
n-6系多価不飽和 0.39g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.03mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 2.18mg
ペンタデカン酸 0.8mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 382.39mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.93mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 99.43mg
アラキジン酸 14.22mg
ペヘン酸 4.2mg
リグノセリン酸 0.27mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 22.01mg
ヘプタデセン酸 0.14mg
オレイン酸 2278.67mg
イコセン酸 9.5mg
ドコセン酸 0.07mg
テトラコセン酸 0.51mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.14mg
ヘキサデカトリエン酸 0.31mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.1mg
n-6 リノール酸 391.43mg
n-3 α_リノレン酸 27.84mg
n-6 γ_リノレン酸 0.1mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 1.69mg
n-6 イコサジエン酸 0.1mg
n-6 イコサトリエン酸 0.07mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.34mg
n-6 アラキドン酸 0.71mg
n-3 イコサペンタエン酸 6.75mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.2mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.07mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.57mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.27mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 19.24mg
未同定
未同定 0.0mg