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「ポテト(赤)チキン、ピーマンのガーリック炒め」

「ポテト(赤)チキン、ピーマンのガーリック炒め」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
850.24kcal
食塩相当量
0.44g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
じゃがいも(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

ポテト(赤)チキン、ピーマンのガーリック炒めは
じゃがいもとチキンの相性はいい
にんにくの香りを含ませて 美味しい1品です。
(普通のじゃがいもも同じ作り方です。)

手順

01.

作り方
1 鶏肉は、一口大に、無じゃがいもはくし形に切る。にんにくは薄切りにし、
2 じゃがいもはレンジで固ゆでにしておく。
3 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ鶏肉をこんがり焼き一度取り出し  
4 2のじゃがいもを加え、周りを焼き固めるように焼きこんがりしてきたら、
 鶏肉を元に戻し、ピーマンを加え、塩、こしょう、ガーリックパウダーでしっかり味をつけて完成。

02.

ポイント
: じゃがいもを混ぜる時に、フライパンをゆすって混ぜると崩れにくい。
: ガーリックパウダーを最後にふり、味を決める。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
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自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 212.56kcal
水分 154.09g
たんぱく質 9.94g
脂質 7.59g
炭水化物 26.01g
糖質 23.55g
灰分 1.77g
コレステロール 29.63mg
食塩相当量 0.11g
無機質
ナトリウム 45.47mg
カリウム 727.05mg
カルシウム 8.44mg
マグネシウム 38.97mg
リン 129.08mg
0.77mg
亜鉛 0.57mg
0.17mg
マンガン 0.19mg
ビタミン
A(レチノール) 12.0μg
A(αカロテン) 1.15μg
A(βカロテン) 81.9μg
A(クリプトキサンチン) 0.72μg
A(β-カロチン当量) 81.9μg
A(レチノール当量) 18.76μg
D 0.04μg
E(トコフェロールα) 0.47mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.04mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 18.21μg
B1 0.16mg
B2 0.08mg
ナイアシン 5.88mg
B6 0.52mg
B12 0.08μg
葉酸 40.2μg
パントテン酸 1.45mg
C 63.0mg
脂肪酸
飽和 1.75g
一価不飽和 4.29g
他価不飽和 0.85g
食物繊維
水溶性 1.09g
不溶性 1.36g
総量 2.46g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.58g
総量 6.89g
飽和 1.75g
一価不飽和 4.29g
多価不飽和 0.85g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.78g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.05mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 34.92mg
ペンタデカン酸 4.22mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1327.5mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.93mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 341.91mg
アラキジン酸 15.23mg
ペヘン酸 4.02mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 10.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 278.73mg
ヘプタデセン酸 6.09mg
オレイン酸 3954.38mg
イコセン酸 26.54mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.38mg
n-6 リノール酸 764.2mg
n-3 α_リノレン酸 53.03mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 7.88mg
n-6 イコサトリエン酸 6.75mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 16.88mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.94mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.88mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.5mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 2.63mg
未同定
未同定 0.0mg