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「ごうやの卵焼き(体に優しい健康レシピ)」

「ごうやの卵焼き(体に優しい健康レシピ)」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
375.84kcal
食塩相当量
3.4g
料理のジャンル
和食
おもな食材
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ごうやの卵焼きは
卵にゴーヤを混ぜ合わせ
醤油味にして焼きます。
朝食の1品に !

食材と分量

3.0個
ゴーヤ(生) 0.25本
オリーブ油 大さじ1と1/2
醤油(薄口) 大さじ1
ごま(いり) 少々

手順

01.

作り方
1 ゴーヤは、にして中の種を取り薄切りにし塩でもんで、水で流し絞っておく、
卵はは溶いてゴーヤと混ぜ合わせ、醤油で味をつけておくておく。
2 フライパンにサラダ油を熱し、1を流し全体を混ぜ合わせながら焼く。
3 お皿に盛り、黒炒りごまをふり完成。

02.


ポイント
: ゴーヤは水で流したらよく絞っておく。
: ゴーヤと卵は醤油で味をつけてから焼く。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 93.96kcal
水分 37.42g
たんぱく質 4.29g
脂質 7.81g
炭水化物 0.87g
糖質 0.59g
灰分 1.14g
コレステロール 133.88mg
食塩相当量 0.85g
無機質
ナトリウム 328.23mg
カリウム 83.57mg
カルシウム 19.12mg
マグネシウム 7.33mg
リン 66.66mg
0.67mg
亜鉛 0.46mg
0.03mg
マンガン 0.02mg
ビタミン
A(レチノール) 44.63μg
A(αカロテン) 9.88μg
A(βカロテン) 26.06μg
A(クリプトキサンチン) 9.47μg
A(β-カロチン当量) 35.84μg
A(レチノール当量) 50.29μg
D 0.57μg
E(トコフェロールα) 0.74mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.26mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 10.39μg
B1 0.03mg
B2 0.15mg
ナイアシン 0.11mg
B6 0.04mg
B12 0.29μg
葉酸 22.79μg
パントテン酸 0.52mg
C 8.08mg
脂肪酸
飽和 1.51g
一価不飽和 4.51g
他価不飽和 0.86g
食物繊維
水溶性 0.05g
不溶性 0.23g
総量 0.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.8g
総量 6.88g
飽和 1.51g
一価不飽和 4.51g
多価不飽和 0.86g
n-3系多価不飽和 0.08g
n-6系多価不飽和 0.78g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.88mg
ペンタデカン酸 2.23mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1111.5mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.7mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 357.56mg
アラキジン酸 18.98mg
ペヘン酸 5.4mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.59mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 87.09mg
ヘプタデセン酸 4.15mg
オレイン酸 4405.63mg
イコセン酸 18.68mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 717.13mg
n-3 α_リノレン酸 40.74mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 5.1mg
n-6 イコサトリエン酸 4.78mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 47.81mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.87mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.55mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 38.25mg
未同定
未同定 0.0mg