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しし唐の甘辛炒め

しし唐の甘辛炒め
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
205.2kcal
食塩相当量
3.04g
料理のジャンル
和食
おもな食材
しし唐辛子(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

しし唐の甘辛炒めは
しし唐を炒め手甘辛く味つけします。
簡単で冷めてもおいしい1品です。

食材と分量

しし唐辛子(生) 適量(100.0g)
三温糖 大さじ1と1/2
料理酒(醸造調味料) 小さじ2
醤油(薄口) 大さじ1
オリーブ油 大さじ1

手順

01.

「下準備」
: しし唐の軸をとり、しし唐の中心あたりに切れ目を入れます。

02.

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を入れ熱ししし唐を炒めます。
2 しんなりしてきたら、砂糖を入れ炒めます。
3 酒と醤油を加えからめ、出来上がりです。

03.

「一口メモ」
しし唐
種ごと食べられます。色艶やかで香りがあり、ビタミンCが豊富です。
形が獅子面に似ていることがこの名の由来です。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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ファン
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 51.3kcal
水分 23.74g
たんぱく質 0.69g
脂質 3.07g
炭水化物 5.09g
糖質 4.28g
灰分 0.92g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.76g
無機質
ナトリウム 305.79mg
カリウム 91.34mg
カルシウム 3.76mg
マグネシウム 7.04mg
リン 13.5mg
0.17mg
亜鉛 0.09mg
0.03mg
マンガン 0.04mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 124.65μg
A(クリプトキサンチン) 0.15μg
A(β-カロチン当量) 124.65μg
A(レチノール当量) 10.35μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.51mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.04mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 12.74μg
B1 0.02mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.36mg
B6 0.09mg
B12 0.0μg
葉酸 8.82μg
パントテン酸 0.1mg
C 12.83mg
脂肪酸
飽和 0.4g
一価不飽和 2.22g
他価不飽和 0.22g
食物繊維
水溶性 0.07g
不溶性 0.74g
総量 0.81g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.0g
総量 2.84g
飽和 0.4g
一価不飽和 2.22g
多価不飽和 0.22g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.2g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 294.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 87.0mg
アラキジン酸 12.6mg
ペヘン酸 3.6mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 19.8mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 2190.0mg
イコセン酸 8.4mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 198.0mg
n-3 α_リノレン酸 18.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg