1. eachdish
  2. 鈴木邦子さんのページ
  3. Myレシピ
  4. 小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
399.8kcal
食塩相当量
1.52g
料理のジャンル
和食
おもな食材
小松菜(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

小松菜と厚揚げの煮物は
小松菜と人参と厚揚げの3品を煮つけます。

食材と分量

小松菜(生) 適量(200.0g)
にんじん(生 皮つき) 0.5本
生揚げ 1.0枚
三温糖 大さじ1/2
本みりん 大さじ1/2
醤油(薄口) 大さじ1/2

手順

01.

「下準備」
: 小松菜は茹でて4㎝位に切っておきます。
: 人参は皮をむき短冊切りにしておきます。
: 厚揚げは一度湯通して、食べ易い大きさに切っておきます。

02.

「作り方」
1 鍋に水200CC「・」の調味料を入れ火にかけ、煮立ったら人参と厚揚げを入れて、味を含ませ小松菜を加え人煮立させ仕上げます。
2お皿に3品と煮汁も盛ります。

03.

「ポイント」
小松菜
・アブラナ科の野菜で、東京の小松川で多くとれたことから小松菜と名がついたそうです。
・小松菜は、野菜の中で最も多くカルシウムを含みます。

調理器具

レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(0)

コメントはありません。

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 99.95kcal
水分 102.11g
たんぱく質 6.27g
脂質 5.76g
炭水化物 5.77g
糖質 3.96g
灰分 1.7g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.38g
無機質
ナトリウム 155.58mg
カリウム 347.88mg
カルシウム 199.69mg
マグネシウム 36.21mg
リン 103.24mg
2.56mg
亜鉛 0.7mg
0.15mg
マンガン 0.51mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 679.0μg
A(βカロテン) 3184.75μg
A(クリプトキサンチン) 11.9μg
A(β-カロチン当量) 3524.25μg
A(レチノール当量) 294.8μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.9mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 2.84mg
E(トコフェロールσ) 1.0mg
K 102.48μg
B1 0.09mg
B2 0.08mg
ナイアシン 0.67mg
B6 0.12mg
B12 0.0μg
葉酸 65.74μg
パントテン酸 0.33mg
C 17.55mg
脂肪酸
飽和 1.06g
一価不飽和 1.19g
他価不飽和 3.02g
食物繊維
水溶性 0.44g
不溶性 1.37g
総量 1.81g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.76g
総量 5.26g
飽和 1.06g
一価不飽和 1.19g
多価不飽和 3.02g
n-3系多価不飽和 0.4g
n-6系多価不飽和 2.61g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 8.5mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 658.32mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 351.09mg
アラキジン酸 27.5mg
ペヘン酸 23.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 5.43mg
ヘプタデセン酸 3.0mg
オレイン酸 1151.52mg
イコセン酸 9.5mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 5.1mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2610.43mg
n-3 α_リノレン酸 399.77mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg