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長いもと夏野菜のさっぱりサラダ

長いもと夏野菜のさっぱりサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
180.78kcal
食塩相当量
0.0g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
しそ(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
3人分

長いもと夏野菜のさっぱりサラダは
オクラと長いものねばねば系は、熱い夏野菜にぴったり
材料を切りポン酢で和えるだけ、
さっぱりした美味しいサラダです。

食材と分量

しそ(生) 4.0枚
トマト(生) 1.0個
きゅうり(生) 1.0本
長芋(生) 適量(200.0g)
オクラ(生) 4.0本
米酢 大さじ2

手順

01.

(ポン酢使用)
「下準備」
: オクラは茹で、輪切りに切り、トマト、きゅうりは乱切りにします。
: 山芋は皮をむき拍子切りに切ります。
: 大葉はうすく切ります。

02.

作り方」
1 ボウルに、長芋、オクラ、きゅうり、トマトを入れ混ぜます。
2 ぽんずを加え和えます。
3 お皿に盛り、大葉をのせて出来上がりです。

03.

「ポイント」
・野菜は、大きさをそろえると和えた時に味にむらができません。
・大葉の香りがポイントになります。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 60.26kcal
水分 143.42g
たんぱく質 2.22g
脂質 0.28g
炭水化物 12.96g
糖質 11.02g
灰分 1.11g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.0g
無機質
ナトリウム 5.11mg
カリウム 454.08mg
カルシウム 32.65mg
マグネシウム 25.04mg
リン 47.6mg
0.51mg
亜鉛 0.38mg
0.13mg
マンガン 0.14mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 2.43μg
A(βカロテン) 569.52μg
A(クリプトキサンチン) 0.08μg
A(β-カロチン当量) 569.52μg
A(レチノール当量) 47.15μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.8mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.11mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 27.88μg
B1 0.1mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.75mg
B6 0.12mg
B12 0.01μg
葉酸 33.83μg
パントテン酸 0.61mg
C 16.67mg
脂肪酸
飽和 0.04g
一価不飽和 0.02g
他価不飽和 0.07g
食物繊維
水溶性 0.45g
不溶性 1.49g
総量 1.94g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.26g
総量 0.12g
飽和 0.04g
一価不飽和 0.02g
多価不飽和 0.07g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.05g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 1.2mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 29.49mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 2.38mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.2mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 13.21mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 57.95mg
n-3 α_リノレン酸 9.47mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg