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サバの辛み焼きししとうとねぎそえ

サバの辛み焼きししとうとねぎそえ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
471.92kcal
食塩相当量
4.32g
料理のジャンル
和食
おもな食材
さば
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
2人分

サバの辛み焼き しし唐とねぎそえは
辛味たれをサバにつけ込み、
しし唐と葱もたれにつけ焼きおろしもそえます。

手順

01.

「下準備」
: サバは「・」の調味料につけ30分位おき、途中表裏を返して、均一に味がしみるようにします。
: 長ねぎは4㎝のぶつ切りに、しし唐は軸をとります。

02.

「作り方」
1 鉄板にクッキングシートしき、ネギとしし唐を並べ7分ほど焼きます。
2 サバも、同様にオープントースターで7分~8分焼きます。
3 お皿にサバを盛りごまをふり、長ネギとしし唐をそえおろしもそえます。

03.

「ポイント」
・サバの表裏に、調味料を均一にしっかり味が染みるようにして焼きます。

調理器具

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鈴木邦子

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好きな料理のジャンル
和食
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自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 235.96kcal
水分 111.64g
たんぱく質 21.53g
脂質 13.27g
炭水化物 4.39g
糖質 3.2g
灰分 3.11g
コレステロール 64.69mg
食塩相当量 2.16g
無機質
ナトリウム 852.43mg
カリウム 441.33mg
カルシウム 23.0mg
マグネシウム 42.72mg
リン 252.29mg
1.37mg
亜鉛 1.18mg
0.13mg
マンガン 0.14mg
ビタミン
A(レチノール) 24.0μg
A(αカロテン) 0.67μg
A(βカロテン) 103.56μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 103.59μg
A(レチノール当量) 32.67μg
D 11.0μg
E(トコフェロールα) 1.16mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.48mg
E(トコフェロールσ) 0.02mg
K 13.02μg
B1 0.17mg
B2 0.31mg
ナイアシン 10.79mg
B6 0.6mg
B12 10.61μg
葉酸 34.77μg
パントテン酸 0.87mg
C 11.95mg
脂肪酸
飽和 3.45g
一価不飽和 4.01g
他価不飽和 2.37g
食物繊維
水溶性 0.11g
不溶性 1.07g
総量 1.18g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 13.2g
総量 9.84g
飽和 3.45g
一価不飽和 4.01g
多価不飽和 2.37g
n-3系多価不飽和 1.54g
n-6系多価不飽和 0.76g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 5.12mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 350.48mg
ペンタデカン酸 62.03mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 2197.45mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 76.07mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 647.24mg
アラキジン酸 55.47mg
ペヘン酸 23.51mg
リグノセリン酸 13.96mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 4.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 471.48mg
ヘプタデセン酸 42.03mg
オレイン酸 2788.1mg
イコセン酸 351.8mg
ドコセン酸 310.36mg
テトラコセン酸 55.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 32.0mg
ヘキサデカトリエン酸 26.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 18.0mg
n-6 リノール酸 549.5mg
n-3 α_リノレン酸 61.18mg
n-6 γ_リノレン酸 13.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 99.0mg
n-6 イコサジエン酸 22.03mg
n-6 イコサトリエン酸 8.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 35.0mg
n-6 アラキドン酸 130.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 500.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 22.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 8.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 120.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 31.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 700.0mg
未同定
未同定 0.0mg