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卵焼き お弁当用

卵焼き  お弁当用
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
176.72kcal
食塩相当量
0.62g
料理のジャンル
和食
おもな食材
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
お弁当レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

卵焼きは
卵が半熟のうちに巻いて焼くと 
すきまができずきれいに仕上がります。

食材と分量

2.0個
砂糖(上白糖) 大さじ1
醤油(薄口) 少々
料理酒(醸造調味料) 大さじ1
オリーブ油 適量(0.0g)

手順

01.

「下準備」
・ボウルに卵を溶き、砂糖、酒、うすくち醤油を加え混ぜておきます。

02.

「作り方」
1 卵焼き器にサラダ油を中火に熱し、余分な油をペーパーでふき、卵液の1/3を流し、卵液を全体にいきわたらせ周りが乾いてきたらくるくる巻いて、
手前に卵を移しペーパーで手早くふき、残りの卵液を流しフライパンを傾け焼いた卵の下にも卵液を流し巻き火を止め10秒位おきます。
2 熱いうちに継ぎ目を下にペーパーで形を整え、冷ましてから切ります。

03.

「ポイント」
: 卵液の周りが半熟のうちにくるくる巻き、冷めてから切ります。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1696
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 88.36kcal
水分 32.48g
たんぱく質 5.24g
脂質 4.38g
炭水化物 4.97g
糖質 4.97g
灰分 0.45g
コレステロール 178.5mg
食塩相当量 0.31g
無機質
ナトリウム 134.47mg
カリウム 55.82mg
カルシウム 21.76mg
マグネシウム 4.75mg
リン 76.7mg
0.77mg
亜鉛 0.55mg
0.03mg
マンガン 0.01mg
ビタミン
A(レチノール) 59.5μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 1.28μg
A(クリプトキサンチン) 11.9μg
A(β-カロチン当量) 7.23μg
A(レチノール当量) 63.75μg
D 0.77μg
E(トコフェロールα) 0.43mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.26mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 5.53μg
B1 0.03mg
B2 0.18mg
ナイアシン 0.04mg
B6 0.03mg
B12 0.38μg
葉酸 18.32μg
パントテン酸 0.62mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 1.21g
一価不飽和 1.57g
他価不飽和 0.71g
食物繊維
水溶性 0.0g
不溶性 0.0g
総量 0.0g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.38g
総量 3.48g
飽和 1.21g
一価不飽和 1.57g
多価不飽和 0.71g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.63g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 13.18mg
ペンタデカン酸 2.98mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 892.5mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 8.93mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 301.75mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 2.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 76.5mg
ヘプタデセン酸 5.53mg
オレイン酸 1487.5mg
イコセン酸 8.08mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 552.5mg
n-3 α_リノレン酸 18.28mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 6.8mg
n-6 イコサトリエン酸 6.38mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 63.75mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 3.83mg
n-3_ドコサペンタエン酸 3.4mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 51.0mg
未同定
未同定 0.0mg