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おかひじきと 海苔のナムル

おかひじきと 海苔のナムル
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
130.12kcal
食塩相当量
0.44g
料理のジャンル
和食
おもな食材
おかひじき(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

おかひじきと 海苔のナムルは
栄養満点の おかひじきを茹でて
調味料と海苔で和えナムルにします。
簡単でおいしい1品です。

食材と分量

おかひじき(生) 100.0g
食塩 少々
ごま油 大さじ1
鳥がらだし 小さじ1/2
のり 1.0枚

手順

01.

「下準備」
: おかひじきは、さっと茹で水で冷やし、食べ易い大きさに切ります。
: 海苔は、火にあぶりざくっと切ります。

02.

「作り方」
1 ボウルに、おかひじきゴマ油、鶏ガラ素を入れよく混ぜます。
2 お皿にこんもり盛ります。

03.

「一口メモ」
おかひじき
・濃い緑色で、形が海藻のひじきに似ていて、歯さわりがしゃりっとしています。
・カロチン、カリウム、カルシウム、鉄を多く含みます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1696
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 32.53kcal
水分 22.39g
たんぱく質 0.53g
脂質 3.07g
炭水化物 0.99g
糖質 0.25g
灰分 0.6g
コレステロール 0.11mg
食塩相当量 0.11g
無機質
ナトリウム 45.65mg
カリウム 175.78mg
カルシウム 36.01mg
マグネシウム 13.71mg
リン 13.01mg
0.37mg
亜鉛 0.16mg
0.03mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 44.0μg
A(βカロテン) 965.5μg
A(クリプトキサンチン) 9.5μg
A(β-カロチン当量) 990.5μg
A(レチノール当量) 83.8μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.27mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.31mg
E(トコフェロールσ) 0.02mg
K 86.0μg
B1 0.02mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.19mg
B6 0.01mg
B12 0.39μg
葉酸 27.89μg
パントテン酸 0.06mg
C 5.74mg
脂肪酸
飽和 0.45g
一価不飽和 1.13g
他価不飽和 1.24g
食物繊維
水溶性 0.12g
不溶性 0.47g
総量 0.74g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.02g
総量 2.83g
飽和 0.45g
一価不飽和 1.13g
多価不飽和 1.24g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 1.23g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.13mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.03mg
ペンタデカン酸 0.01mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 266.81mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 162.14mg
アラキジン酸 18.34mg
ペヘン酸 3.9mg
リグノセリン酸 2.52mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.95mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 1110.86mg
イコセン酸 5.11mg
ドコセン酸 0.08mg
テトラコセン酸 0.02mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1230.34mg
n-3 α_リノレン酸 9.33mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.03mg
n-6 イコサジエン酸 0.1mg
n-6 イコサトリエン酸 0.21mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.09mg
n-6 アラキドン酸 0.49mg
n-3 イコサペンタエン酸 6.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.02mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg