1. eachdish
  2. 鈴木邦子さんのページ
  3. Myレシピ
  4. かぼちゃと卵のサラダ 

かぼちゃと卵のサラダ 

かぼちゃと卵のサラダ 
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
298.4kcal
食塩相当量
0.68g
料理のジャンル
和食
おもな食材
かぼちゃ(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

そえ野菜の、サラダ菜とカイワレが順主役になる 
サラダの1品です。

食材と分量

手順

01.

「下準備」
: 卵は茹で、皮をむき網を使い、粗みじんにしておきます。
: かぼちゃは一口大に切りレンジで加熱つぶしておきます。
: カイワレ大は軸をとり半分に切り、玉ねぎはうす切りに、
し塩でもみ絞っておきます。

02.

「作り方」
1 ボウルにかぼちゃ、玉ねぎ、卵、マヨネーズを入れ混ぜます。
2 お皿にサラダ菜をしき、カイワレを散らし、
粗ひきこしょうをふり仕上げます。ミニトマトをそえます。

03.

一口メモ」
サラダ菜
・バターヘッドと呼ばれます。
・葉にバターを塗ったようなてりがあるからです。
・カルシウム、鉄、ビタミン類が豊富で、栄養価の高い緑葉色野菜です。

04.

貝割れ大根
・スプラウド(食物の新芽のこと、注目の発芽野菜です)
・ピリッとした清涼感があり、安眠をうながす効果があります。

調理器具

レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(0)

コメントはありません。

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1691
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 149.2kcal
水分 104.74g
たんぱく質 4.5g
脂質 6.96g
炭水化物 17.42g
糖質 14.38g
灰分 1.44g
コレステロール 92.85mg
食塩相当量 0.34g
無機質
ナトリウム 131.92mg
カリウム 463.95mg
カルシウム 29.27mg
マグネシウム 25.19mg
リン 82.8mg
1.03mg
亜鉛 0.58mg
0.09mg
マンガン 0.13mg
ビタミン
A(レチノール) 30.71μg
A(αカロテン) 13.42μg
A(βカロテン) 3229.78μg
A(クリプトキサンチン) 70.99μg
A(β-カロチン当量) 3304.87μg
A(レチノール当量) 305.36μg
D 0.4μg
E(トコフェロールα) 4.98mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 2.94mg
E(トコフェロールσ) 0.07mg
K 36.35μg
B1 0.09mg
B2 0.18mg
ナイアシン 1.36mg
B6 0.21mg
B12 0.2μg
葉酸 54.2μg
パントテン酸 0.84mg
C 41.25mg
脂肪酸
飽和 1.04g
一価不飽和 2.97g
他価不飽和 2.04g
食物繊維
水溶性 0.78g
不溶性 2.27g
総量 3.05g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 6.96g
総量 6.05g
飽和 1.04g
一価不飽和 2.97g
多価不飽和 2.04g
n-3系多価不飽和 0.3g
n-6系多価不飽和 1.74g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.59mg
ペンタデカン酸 1.49mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 730.01mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 7.22mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 252.14mg
アラキジン酸 23.52mg
ペヘン酸 12.06mg
リグノセリン酸 7.2mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.06mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 48.7mg
ヘプタデセン酸 5.4mg
オレイン酸 2888.65mg
イコセン酸 48.62mg
ドコセン酸 12.6mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1690.95mg
n-3 α_リノレン酸 281.6mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 6.04mg
n-6 イコサトリエン酸 3.19mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 31.88mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.91mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.7mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 25.5mg
未同定
未同定 0.0mg