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筍とミニがんもの煮つけ

筍とミニがんもの煮つけ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
486.12kcal
食塩相当量
5.0g
料理のジャンル
和食
おもな食材
がんもどき
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

筍とミニがんもの煮つけは
がんもと筍と人参を煮つけます。

手順

01.

「下準備」
: 水煮筍は、食べ易い大きさに切り熱湯に通します。
: 人参は皮をむき乱切りにします。
: ミニがんもは熱湯に通し油抜きします。

02.

「作り方」
1 鍋に筍、人参、ミニがんも、水を具すれすれに入れ火にかけます。
2 沸騰したらほんだし、砂糖、醤油を入れ煮て最後にみりんを加え味を調えます。
3 お皿に盛り、青みをそえます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 121.53kcal
水分 79.28g
たんぱく質 7.52g
脂質 7.21g
炭水化物 6.83g
糖質 4.92g
灰分 2.06g
コレステロール 0.17mg
食塩相当量 1.25g
無機質
ナトリウム 486.31mg
カリウム 138.95mg
カルシウム 121.95mg
マグネシウム 45.28mg
リン 105.44mg
1.64mg
亜鉛 0.84mg
0.11mg
マンガン 0.75mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 679.0μg
A(βカロテン) 1867.25μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 2206.75μg
A(レチノール当量) 184.3μg
D 0.01μg
E(トコフェロールα) 1.02mg
E(トコフェロールβ) 0.08mg
E(トコフェロールγ) 3.48mg
E(トコフェロールσ) 1.0mg
K 18.23μg
B1 0.03mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.37mg
B6 0.07mg
B12 0.02μg
葉酸 27.49μg
パントテン酸 0.23mg
C 0.97mg
脂肪酸
飽和 1.3g
一価不飽和 1.47g
他価不飽和 3.7g
食物繊維
水溶性 0.56g
不溶性 1.35g
総量 1.9g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.15g
総量 6.46g
飽和 1.3g
一価不飽和 1.47g
多価不飽和 3.7g
n-3系多価不飽和 0.46g
n-6系多価不飽和 3.23g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 10.45mg
ペンタデカン酸 0.02mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 802.29mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 7.63mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 440.37mg
アラキジン酸 34.41mg
ペヘン酸 28.41mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 6.46mg
ヘプタデセン酸 3.61mg
オレイン酸 1440.43mg
イコセン酸 11.61mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.01mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.01mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3247.05mg
n-3 α_リノレン酸 480.98mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.02mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.03mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.07mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.01mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.02mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.04mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.42mg
未同定
未同定 0.0mg