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油揚とこんにゃくのマヨ和え

油揚とこんにゃくのマヨ和え
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
803.32kcal
食塩相当量
5.4g
料理のジャンル
和食
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
時短レシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

油揚とこんにゃくのマヨ和えは
こんにゃくと油揚げを煮て、味をしみ込ませ
マヨネーズで和えます。
簡単でおいしい1品です

食材と分量

手順

01.

「下準備」
: 油揚は熱湯に通し油抜き、縦に切りますます。
: こんにゃくもさっと茹でておきます。

02.

「作り方」
1 鍋にめんつゆと水を入れ、こんにゃくと油揚げを入れ落し蓋をし煮、
沸騰してから15分位煮火を止め、そのまましばらくおきます。
2 笊に上げ、煮汁を絞りボールに入れます。
3 マヨースを加え、炒りごまを加えよく混ぜ完成です。

03.

ポイント」
・よく絞って具を煮ます。
・ 煮た後、しばらくおいて味をなじませること。


調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 200.83kcal
水分 18.68g
たんぱく質 4.94g
脂質 9.53g
炭水化物 45.8g
糖質 5.68g
灰分 4.52g
コレステロール 3.6mg
食塩相当量 1.35g
無機質
ナトリウム 539.4mg
カリウム 1536.83mg
カルシウム 76.04mg
マグネシウム 59.0mg
リン 127.11mg
1.8mg
亜鉛 1.52mg
0.17mg
マンガン 0.42mg
ビタミン
A(レチノール) 0.96μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.3μg
A(クリプトキサンチン) 0.24μg
A(β-カロチン当量) 0.42μg
A(レチノール当量) 1.02μg
D 0.02μg
E(トコフェロールα) 1.21mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 3.18mg
E(トコフェロールσ) 0.62mg
K 16.8μg
B1 0.01mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.19mg
B6 0.62mg
B12 0.03μg
葉酸 36.54μg
パントテン酸 0.81mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 1.32g
一価不飽和 3.18g
他価不飽和 4.25g
食物繊維
水溶性 36.73g
不溶性 3.39g
総量 40.12g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 9.48g
総量 8.75g
飽和 1.32g
一価不飽和 3.18g
多価不飽和 4.25g
n-3系多価不飽和 0.58g
n-6系多価不飽和 3.67g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.57mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 813.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 8.31mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 396.0mg
アラキジン酸 46.8mg
ペヘン酸 31.5mg
リグノセリン酸 7.2mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 14.1mg
ヘプタデセン酸 5.19mg
オレイン酸 3120.0mg
イコセン酸 52.05mg
ドコセン酸 12.6mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3630.0mg
n-3 α_リノレン酸 582.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 2.64mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg