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「ひんやり もちもち くずもち(体に優し健康レシピ)」

「ひんやり もちもち くずもち(体に優し健康レシピ)」
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
373.76kcal
食塩相当量
0.0g
料理のジャンル
和食
おもな食材
豆乳
おもな調理方法
冷やす・冷凍する
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ひんやり もちもちくずもちは
豆乳 (ミルクのようにやさしいダイズ) を使い
片栗粉で混ぜて冷蔵庫で固めます。
やさしい食感でおいしい!

食材と分量

豆乳 300.0cc
グラニュー糖 大さじ3
片栗粉 大さじ3
きな粉(全粒大豆) 少々

手順

01.

作り方
1 鍋に豆乳とグラニュー糖を入れ、弱火にかける。
2 片栗粉を同量の水で溶き、3回位に廻し入れ、泡だて器で混ぜ、
 粘りが出てきたら火を止め、
3 バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

02.

4 好みの大きさに切り、きな粉をまぶします。
(ミルクのようにやさしいダイズ豆乳 市販を使いました。)

03.

ポイント
: グラニュー糖の味がついているので、そのままのきな粉でまぶしても
:  黒蜜をかけてもまた 美味しい。

04.

一口メモ
ダイズ豆乳は、
・ミルクのように優しい味わい、牛乳と同等量のカルシウムが含まれています。
・カルシウムとタンパク質とイソフラボンのトリプルパワー! です。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 93.44kcal
水分 72.72g
たんぱく質 2.85g
脂質 1.59g
炭水化物 16.96g
糖質 16.8g
灰分 0.41g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.0g
無機質
ナトリウム 1.71mg
カリウム 152.4mg
カルシウム 12.55mg
マグネシウム 20.15mg
リン 41.42mg
0.99mg
亜鉛 0.24mg
0.1mg
マンガン 0.18mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.08mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.58mg
E(トコフェロールσ) 0.79mg
K 3.16μg
B1 0.02mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.39mg
B6 0.05mg
B12 0.0μg
葉酸 22.11μg
パントテン酸 0.22mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.28g
一価不飽和 0.32g
他価不飽和 0.79g
食物繊維
水溶性 0.16g
不溶性 0.0g
総量 0.16g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.58g
総量 1.38g
飽和 0.28g
一価不飽和 0.32g
多価不飽和 0.79g
n-3系多価不飽和 0.1g
n-6系多価不飽和 0.7g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 2.37mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 165.98mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.58mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 94.72mg
アラキジン酸 7.1mg
ペヘン酸 6.31mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.58mg
ヘプタデセン酸 0.79mg
オレイン酸 308.23mg
イコセン酸 2.37mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 695.75mg
n-3 α_リノレン酸 102.83mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg