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いんげんとベーコンのガーリック炒め

いんげんとベーコンのガーリック炒め
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
219.4kcal
食塩相当量
2.32g
料理のジャンル
和食
おもな食材
さやいんげん(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

いんげんとベーコンのガーリック炒めは
にんにくの香りを野菜につけ
いろどりきれいな美味しい1品です。

手順

01.

作り方
1 いんげん、人参、筍は大きめの斜めに切り生にんにくは形があるように切る。
2 ベーコンは、縦に切っておく。
3 フライパンに、サラダ油とニンニクを入れ火にかけ炒めて風味を出す。
4 その中に、1の野菜をいため、2のニンニクも加え炒め、塩、こしょう、
醤油で味をつける。

02.

ポイント
: 切り方は大きめに切り、
: にんにくと油を入れてから 火にかけ、そのまま野菜と炒めます。

03.

  
一口メモ
いんげん(隠元豆)
・ビタミンB1、C、カロチンを多く含みます。
・独特の風味と食感は、食べておいしい、
 年に三回収穫できるので、「三度豆」とも呼ばれます。
 「どじょういんげん」「つるなしいんげん」ともいわれます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 54.85kcal
水分 52.16g
たんぱく質 1.36g
脂質 3.17g
炭水化物 5.71g
糖質 4.01g
灰分 0.99g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.58g
無機質
ナトリウム 225.3mg
カリウム 162.38mg
カルシウム 17.09mg
マグネシウム 9.35mg
リン 31.95mg
0.27mg
亜鉛 0.21mg
0.04mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 696.5μg
A(βカロテン) 1937.65μg
A(クリプトキサンチン) 0.15μg
A(β-カロチン当量) 2285.9μg
A(レチノール当量) 190.88μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.53mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.19mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 9.61μg
B1 0.04mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.34mg
B6 0.16mg
B12 0.0μg
葉酸 25.88μg
パントテン酸 0.19mg
C 2.78mg
脂肪酸
飽和 0.42g
一価不飽和 2.22g
他価不飽和 0.26g
食物繊維
水溶性 0.57g
不溶性 1.13g
総量 1.7g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.13g
総量 2.9g
飽和 0.42g
一価不飽和 2.22g
多価不飽和 0.26g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.24g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.08mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.08mg
ペンタデカン酸 0.16mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 308.02mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.32mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 87.56mg
アラキジン酸 12.92mg
ペヘン酸 4.32mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 20.12mg
ヘプタデセン酸 0.16mg
オレイン酸 2192.82mg
イコセン酸 8.64mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 234.82mg
n-3 α_リノレン酸 22.43mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg